Hrustljav svinjski file v pečici
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 590, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 137 mg, natrij 710 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 590, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 137 mg, natrij 710 mg, sladkor 1 G.
Ta preprosta jed je odlična za preprosto večerjo med tednom. Uporablja svinjske fileje s kostmi. Preprosto jih dajte v vrečko, ki jo je mogoče zapreti, skupaj z drobtinami in začimbami, pretresite, da se primejo, in jih postavite v pečico. Drobtine se bodo bolje prijele, če jih predhodno rahlo navlažite z vodo. Za ta recept boste potrebovali grobe panko drobtine. Ustvarijo še posebej hrustljavo skorjico. Svinjino postrezite s poljubno prilogo in rezinami limone za prelivanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 naravni svinjski kotleti, debeli 2 cm, s kostjo (približno 1 kg)
- 1,5 žlice. panko drobtine
- 5 žlic rastlinskega olja
- 3 žlice naribanega parmezana
- 2 čajni žlički posušenih italijanskih začimb
- Limonine krhlje za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, panko drobtine, Parmezan, Italijanske začimbe, limona
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- V veliki plastični vrečki z zadrgo zmešajte drobtine, rastlinsko olje, parmezan, italijanske začimbe in ¾ čajne žličke soli in črnega popra. Svinjske kotlete dajte v veliko skledo in prelijte z 1 žlico vode, da se navlažijo.
- Svinjske kotlete dajte v vrečko in jih dobro pretresite, da se prekrijejo z drobtinami, ter jih trdno pritisnite v meso.
- Svinjske kotlete položite na rešetko nad pekač in jih enakomerno potresite s preostalimi drobtinami. Pecite, dokler kotleti niso temno zlato rjavi in notranja temperatura na termometru za takojšnje odčitavanje (vstavite ga stran od kosti) ne doseže 63 °C, 15 do 20 minut.
- Postrezite takoj z rezinami limone, če jih uporabljate.
Kategorije:
Podobni recepti
