Pečeni beluši v limoninem prelivu

Glasovi: 12

Kako narediti - Pečeni beluši z limoninim prelivom

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 112, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1,5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 137 mg, sladkor 2 G.

Ta popolna, a preprosta priloga iz belušev je polna živahnih okusov in pripravljena v nekaj minutah. Sveži šparglji se pečejo v pečici do rahlo zlato rjave barve in prelijejo s prelivom iz dijonske gorčice, olivnega olja in limoninega soka. Postrezite beluše kot prilogo ali kot lahko predjed z žganimi pijačami, tople ali hladne – okusni so v obeh primerih!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Beluši

350 g špargljev, odrezanih trdih koncev
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja

Vinaigrette preliv

0,5 čajne žličke dijonske gorčice
Sok polovice limone
1 žlica olivnega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, Dijonska gorčica, limonin sok

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C.

V veliki skledi beluše premešajte z olivnim oljem in jih obilno začinite s soljo in črnim poprom. Beluše razporedite v enem sloju na pekač in pecite približno 10 minut, dokler niso mehki, a še vedno hrustljavi.
Medtem pripravite preliv iz vinaigrete.:

V majhni skledi močno stepite gorčico in limonin sok. Postopoma prilijte olivno olje in hitro stepite, da emulgirate preliv. Začinite s soljo in poprom po okusu.