Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Rezanci Lo Mein z jajčno omleto in svinjino - podroben recept.

Sestavine:

• 170 g rezancev Lo Mein ali poljubnih ozkih rezancev iz pšenične moke
• 3 žlice sojine omake
• 2 žlici. ostrigina omaka
• 2 svinjska kotleta, debela 2,5 cm (350 g), na tanko narezana
• 2,5 žlice rastlinskega olja
• 2 veliki jajci, rahlo stepeni
• 1 šopek mlade čebule, narezane na kolobarje
• 1 žlica drobno sesekljanega olupljenega ingverja
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 4 skodelice mešanice solate iz narezane zelenjave (brokoli, rdeče in belo zelje, korenje)
• 1 sladka paprika, narezana
• Groba sol

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

rezanci lo mein, sojina omaka, ostrigina omaka, svinjina, jajca, zelena čebula, ingverjeva korenina, česen, sladka paprika, korenček, mešanica za solato

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Zavrite lonec slane vode. Dodajte rezance in kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži. 3 žlice jušne osnove prihranite za omako, preostanek odcedite in rezance sperite pod hladno vodo. Medtem v majhni skledi zmešajte sojino omako in ostrigino omako. Svinjino dajte v ločeno skledo in premešajte z 1 žlico mešanice omake.
2. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1/2 žlice rastlinskega olja. Dodajte jajca in jih brez mešanja kuhajte 1 minuto, dokler se ne zgostijo. Omleto obrnite in pecite še 30 sekund, nato jo preložite na desko za rezanje in narežite na trakove.
3. korak
• V isto ponev dodajte 2 žlici rastlinskega olja in ga nežno segrejte. Nato dodajte svinjino in jo med nenehnim mešanjem pražite približno 2 minuti, dokler ne postane zlato rjava, vendar ne kuhana. Meso preložite na krožnik. V ponev dodajte mlado čebulo, ingver in česen ter med nenehnim mešanjem pražite 30 sekund. Dodajte zelje, korenje in papriko ter pražite še 4 minute. Dodajte svinjino in rezance, 3 žlice jušne osnove in preostalo mešanico omake. Nadaljujte s praženjem in med nenehnim mešanjem približno 2 minuti. Dodajte omleto.

Glasovi: 3