Azijski rezanci Lo Mein z mesnimi kroglicami
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 500, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 3 G., holesterol 70 mg, natrij 1147 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 500, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 3 G., holesterol 70 mg, natrij 1147 mg, sladkor 6 G.
Ta popolna jed z azijskim pridihom iz rezancev, zelenjave in mesnih kroglic je pripravljena v samo pol ure. Da bi mesne kroglice dobile čudovit šopek trpkih in pikantnih okusov, mleto govedino zmešamo s kitajsko omako hoisin, česnom in ingverjem. Mesne kroglice spečemo v pečici in postrežemo z jajčnimi rezanci, premešanimi v ponvi s praženimi češnjevimi paradižniki, mlado čebulo in grahom v osupljivi azijski omaki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g suhih širokih lo mein rezancev
- 450 g mletega govejega mesa
- 3 žlice hoisin omake
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1 žlica sesekljane olupljene ingverjeve korenine
- 2 žlici + 1 čajna žlička rastlinskega olja
- 2 žlici ostrigine omake
- 1 čajna žlička temnega sezamovega olja
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1,5 skodelice snežnega graha, obrezanih koncev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci lo mein, mleto govedino, češnjevi paradižniki, sladkorni grah, račja omaka, hoisin omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar; pekač obložite s folijo. Mleto meso zmešajte z 1/4 skodelice vode, 2 žlicama hoisin omake, 1 strokom mletega česna, 1 čajno žličko ingverja, 3/4 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Oblikujte 12 mesnih kroglic. Položite jih na pripravljen pekač in pecite na žaru, enkrat obrnite, dokler se ne zapečejo in prepečejo, 6 do 7 minut.
- Medtem zavrite velik lonec osoljene vode. Dodajte rezance in jih kuhajte po navodilih na embalaži; odcedite in sperite pod hladno vodo. Vmešajte 1 čajno žličko rastlinskega olja, da preprečite sprijemanje rezancev. V merilni skodelici za tekočino zmešajte 1/3 skodelice vode, ostrigino omako, sezamovo olje, preostalo 1 žlico hoisin omake, 1/4 čajne žličke soli in ščepec črnega popra.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte preostali 2 žlici rastlinskega olja. Dodajte preostala 2 sesekljana stroka česna, 2 čajni žlički ingverja, mlado čebulo (nekaj zelenjave prihranite za okras), češnjeve paradižnike in snežni grah.
- Pražite, dokler stroki graha ne postanejo svetlo zeleni, od 30 sekund do 1 minute. Dodajte rezance in premešajte. Prelijte z mešanico omake in mešajte, dokler se popolnoma ne vpije, od 1 do 2 minuti. Rezance, zelenjavo in mesne kroglice razdelite v sklede. Potresite z mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
