Kitajski rezanci z mleto svinjino v arašidovi omaki
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 780, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 5 G., holesterol 60 mg, natrij 690 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 780, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 5 G., holesterol 60 mg, natrij 690 mg, sladkor 0 G.
V tem receptu lahko špagete nadomestite s kitajskimi rezanci chow mein. Prav tako bo okusno, saj je glavna sestavina azijska omaka iz arašidovega masla, riževega kisa, sojine omake, temnega sezamovega olja in paprike jalapeño (če imate raje bolj pekoč okus, lahko na papriki pustite nekaj semen). Ta omaka rezancem da edinstven okus. Vse sestavine za omako zmešamo v skledi, nato pa vmešamo kuhane rezance in ocvrto mleto svinjino s čebulo. Postrezite z veliko svežih zelišč. Če rezance pustimo nekaj časa stati, se omaka vpije in okrepi okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g mlete svinjine
- 340 g kitajskih rezancev chow mein
- 1/3 skodelice kremastega arašidovega masla
- 2 žlici riževega kisa
- 1/4 skodelice sojine omake
- 3 žlice temnega sezamovega olja
- 2 korenčka, naribana (približno 3/4 skodelice)
- 1 jalapeño, drobno sesekljan (odstranite semena za manj pekoče)
- 1 šopek mlade čebule (beli deli ločeni od zelenih delov)
- 5 cm ingverjeve korenine, olupljene in sesekljane
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci chow mein, Arašidovo maslo, rižev kis, sojina omaka, mleto svinjino
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte rezance in kuhajte po navodilih na embalaži. Odstavite 0,5 skodelice tekočine, v kateri so se kuhali, preostanek pa zavrzite. V veliki skledi zmešajte arašidovo maslo, kis, 2 žlici vode in sojine omake, 1 žlico sezamovega olja, korenje in polovico jalapeño paprike. Dodajte kuhane rezance in premešajte, da se prekrijejo z omako.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte preostali 2 žlici sezamovega olja. Dodajte bele dele čebule, ingver in česen; med mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler ne postanejo zlato rjavi. Dodajte mleto svinjino in jo med mešanjem z leseno žlico kuhajte, dokler ne potemni, približno 5 minut. Dodajte preostali 2 žlici sojine omake.
- Mesno mešanico prenesite v skledo z rezanci. Dodajte polovico mlade čebule in koriander ter premešajte, pri čemer dodajte toliko vode, od katere ste prihranili rezance, da razredčite omako. Postrezite s preostalimi jalapeño paprikami, mlado čebulo in koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
