Zeljna solata s korenjem, jabolki in slanino
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 58 minut
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Recept za zeljno solato s korenjem, jabolki Celeste in slanino.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 narezanega glavnega zelja (približno 6 skodelic)
- 1 korenček, narezan na majhne trakove
- 1 sladko jabolko s svetlo oranžno lupino in rdečimi pikami (sorta Celeste), narezano na trakove
- 4 peresa zelena čebula, beli in zeleni del narežite na kolobarje
- 4 rezine slanine
- 1 žlica in 1 čajna žlička grobe soli
- 1/3 skodelice majoneze
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 1 žlica polnozrnate gorčice
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1/4 čajne žličke semen zelene
- 1/8 čajne žličke kajenski poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: belo zelje, korenček, jabolka, zelena čebula, slanina, majoneza, jabolčni kis, gorčica, polnozrnata gorčica, rjavi sladkor, semena zelene, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Zelje v cedilu zmešajte z žlico soli. Pustite ga stati v pomivalnem koritu približno 1 uro, da se tekočina izvleče.
Temeljito sperite in posušite z ročnim sušilnikom za zelenjavo. - Pripravite preliv: V veliki skledi zmešajte majonezo, kis, gorčico, sladkor, semena zelene, kajenski poper in čajno žličko soli. Dodajte zelje, korenje, jabolka in mlado čebulo.
Pokrijte in postavite v hladilnik za 30 minut. - Medtem pripravite slanino: V plitvi ponvi na srednji temperaturi med obračanjem pražite, dokler slanina ne postane hrustljava, 6 do 8 minut. Slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in jo zdrobite.
Pred serviranjem vmešajte v zeljno solato.
Kategorije:
Podobni recepti
