Testeninska solata z bučkami in mocarelo
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Testeninska solata z bučkami in mocarelo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za polnjenje:
- 1 strok česna
- 1/2 skodelice češnjevih paradižnikov (po možnosti večbarvnih)
- 3 žlice rdečega vinski kis
- 1/4 skodelice svežega bazilika
- 1/3 skodelice olivnega olja
- Groba sol in sveže mlet poper
Za solato:
- 230 g testenin Campanella ali fusili
- 1 majhna bučka
- 1,5 skodelice prerezanih češnjevih paradižnikov
- 1 skodelica prerezanega bocconcinija (majhne kroglice mocarele)
- 1/4 skodelice pinjol ali sesekljanih mandljev, praženih
- 1/2 skodelice drobno sesekljane sveže bazilike
- Groba sol in sveže mlet poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, češnjevi paradižniki, vinski kis, bazilika, testenine kampanella, spiralne testenine fusili, bučke, sir mocarela bocconcini, pinjole, mandelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite preliv: V majhni kozici zavrite vodo; dodajte česen in kuhajte 2 minuti. Česen odstranite iz kozice in ga preložite v mešalnik, dodajte češnjeve paradižnike, kis in baziliko; mešajte, dokler zmes ni gladka. Medtem ko mešalnik deluje, počasi vlijte olivno olje skozi odprtino v pokrovu in mešajte, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Pripravite solato: V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte al dente (približno 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži). Testenine odcedite v cedilu in sperite pod hladno vodo, pri čemer odvečno vodo zavrzite. Testenine preložite v skledo in prelijte s prelivom.
- Z lupilcem ali rezalnikom za zelenjavo bučke narežite na tanke trakove. Nato vsako rezino diagonalno prerežite na pol in dodajte testeninam. Dodajte paradižnik, mocarelo, pinjole in baziliko ter premešajte. Začinite s soljo in poprom. Postrezite pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
