Testenine z bučkami in šunko

Glasovi: 2

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 447, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Svež paradižnik, rezine bučk in mehak kozji sir niso edine stvari, s katerimi se ponaša ta hitra in nasitna jed iz revije Food Network. Kaj pa dodajanje gladke omake iz česna, kosmičev rdeče paprike in skodelice ostankov tekočine od kuhanja testenin?

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

280 g testenin gemelli (kodrčki) ali cavatelli (nabrane školjke)
Groba sol
1 srednje velika bučka
3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
2 stroka česna, tanko narezana
Ščepec kosmičev rdeče paprike
2 srednje velika paradižnika, narezana na velike kose
Sveže mlet poper
1/3 skodelice zdrobljenega kozjega sira ali feta sira
3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
6 svežih listov mete brez vejic
110 g tanko narezane črno-valdske šunke (suho sušena šunka s črno-rjavo skorjo), narezane na trakove

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine cavatelli, bučke, paradižniki, feta sir, kozji sir, česen, suho sušena šunka, peteršilj, meta, kosmiči rdeče paprike

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Precedite in prihranite 1 skodelico tekočine, v kateri so se kuhale.
Bučke olupite in jih grobo naribajte v cedilu, ki ga postavite v pomivalno korito. Bučke premešajte z 1/4 čajne žličke soli in pustite stati 10 minut.

Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen, kosmiče rdeče paprike in 1/4 čajne žličke soli ter med mešanjem kuhajte, dokler česen ne postane zlato rjav, 3–4 minute.

Dodajte paradižnik in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne začne mehčati, 3–4 minute. Bučke ožamemo, da odstranimo odvečno tekočino, in jih dodamo v ponev. Dodajte testenine, šunko in preostalo tekočino, v kateri so se kuhale, ter med mešanjem kuhajte 2–3 minute. Začinite s soljo in poprom. Odstavite z ognja in vmešajte sir, peteršilj in meto.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Testenine

Podobni recepti