Lubenični gazpačo
Glasovi: 8
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 190, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 190, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Gazpacho je znana španska poletna juha. Prvotno je veljala za jed revežev, kmetje pa so jo pripravljali s kisom, vodo, kruhom, olivnim oljem in česnom. Kasneje so juhi dodali paradižnik in drugo zelenjavo, iz juhe revežev pa je postala tradicionalna španska jed, ki jo postrežejo celo na kraljevih sprejemih. Glavna prednost gazpacha je, da ga ni treba kuhati, s čimer ohrani vse svoje koristne lastnosti. Pripravljen je v le nekaj minutah, preprosto z mešanjem vseh sestavin. Ta španska juha se postreže ohlajena, zaradi česar je odlična izbira za vroče poletne dni.
Naredite edinstveno različico gazpacha tako, da nekaj paradižnika zamenjate z lubenico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici lubenice, narezane na kocke
- 1 velik paradižnik, pasiran
- Pol paprike serrano
- 1 čajna žlička rdečega vinskega kisa
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 2 žlici sesekljane rdeče čebule
- Pol kumare, brez semen in drobno sesekljane
- 2 žlici sesekljanega kopra, plus dodatno za serviranje
- 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Lubenica, paradižniki, serrano poper, feta sir, vinski kis, kumare, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- V mešalniku zmešajte paradižnik, papriko in 1 skodelico lubenice. Prilijte rdeči vinski kis in olivno olje. Vse skupaj pretlačite v pirej, nato dodajte čebulo, kumaro in koper. Začinite s soljo in poprom po okusu. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Gazpacho nalijte v ohlajene sklede, potresite s koprom, sirom in preostalimi kockami lubenice. Postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
