Gazpacho iz paradižnika in lubenice

Glasovi: 1

Kako narediti paradižnikov in lubenico gazpacho

Fotografija jedi: Con Pulos

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Gazpačo iz paradižnika in lubenice - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 srednje veliki paradižniki, po možnosti mesnate sorte, sesekljani
4 skodelice narezane lubenice brez pešk
1 kumara, olupljena, brez semen in narezana
1 rumena paprika, sesekljana
1 srednje velika šalotka, narezana
1/3 skodelice bazilike in mete, plus majhni listi za posip
Groba sol in sveže mlet poper
1/3 skodelice olivnega olja, plus več za pokapljanje
3 žlice šampanjskega kisa

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: paradižniki, Lubenica, kumare, sladka paprika, šalotka, bazilika, meta, šampanjski kis

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi zmešajte paradižnik, lubenico, kumaro, papriko, šalotko, baziliko in meto. Začinite z 1,5 čajne žličke soli in popra po okusu. Vmešajte olivno olje in kis.
Paradižnikovo mešanico zmešajte v mešalniku, po potrebi v serijah. Juho precedite skozi fino cedilo in z žlico zdrobite pulpo; pulpo zavrzite in po okusu solite. Pokrijte in postavite v hladilnik za 1 uro.