Testeninska solata s piščancem in brokolijem v kremastem zeliščnem prelivu

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 309, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 2 G., holesterol 36 mg, natrij 321 mg, sladkor 2 G.

Piščanec na žaru doda okus tej testeninski solati, brokoli pa sočnost. Piščančje prsi lahko spečete na zunanjem žaru, električnem žaru ali ponvi za žar. Pazite, da jih ne prepečete, da v solati ostanejo mehki in sočni.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/3 skodelice majoneze
1/4 skodelice sesekljane sveže bazilike
1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
3 žlice kisle smetane
1,5 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
0,5 žlice olivnega olja
1 piščančja prsa brez kože in kosti, težka 200 g.
2 skodelici cvetkov brokolija velikosti grižljaja
220 g suhih penne testenin
1/2 skodelice pečenih sladkih paprik iz konzerve, odcejenih in sesekljanih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, brokolijevo zelje, testenine penne, sladka paprika, limonin sok, bazilika, kisla smetana

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo.
V veliki skledi zmešajte majonezo, baziliko, peteršilj, kislo smetano, limonin sok, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletih sveže mletih črnih popra.

Žar ali ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju in premažite z olivnim oljem. Piščančje prsi začinite s soljo in črnim poprom. Piščanca pecite na žaru, enkrat ga obrnite, dokler ni komaj pečen in zoglenel, približno 7 minut na vsaki strani. Prestavite ga na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut, nato pa ga narežite na 1,2 cm debele kose.
Medtem brokoli kuhajte v vreli vodi, dokler ni hrustljavo mehak, približno 3 minute. Brokoli s pomočjo žlice z režami preložite v cedilo in ga sperite pod hladno vodo, da se ne skuha. Brokoli dodajte v skledo s prelivom.
Testenine stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Testenine odcedite in sperite s hladno vodo, da se ohladijo, nato pa jih stresite v skledo.
V skledo dodajte piščanca in pečene paprike ter premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu. To testeninsko solato je najbolje postrežemo takoj.

Kategorije: