Brstični ohrovt v sladko-kisli omaki
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Zeleni brstični ohrovt, krhlji bordo čebule in živo rdeči obročki jalapeño paprik spremenijo vašo zelenjavno prilogo v praznične konfete. Ravno to, kar potrebujete, da vaša novoletna miza ne bo videti dolgočasna. Okus pa je tako živahen kot njen videz. Pečeno zelenjavo prelijte s sladko-kislo omako iz vinskega kisa, medu, rozin in čilija ter postrezite. Za bolj pikanten okus pustite semena na jalapeño paprikah.
Priporočamo
Recept:
V pečico postavite 2 pekača in jo segrejte na 230 °C. V skledi zmešajte 1,1 kg brstičnega ohrovta (obrezanega in prerezanega na pol), 2 rdeči čebuli (narezani na krhlje), 60 ml olivnega olja, 2 čajni žlički grobe soli in nekaj mletega popra. Ohrovt pecite s prerezano stranjo navzdol na vročih pekačih v pečici, dokler se ne zmehča in rahlo porjavi, 30 do 40 minut. Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi zavrite 120 ml belega vinskega kisa, 60 ml rahlo natlačenih rozin, 2 žlici medu in 120 ml sesekljanih rdečih jalapeño paprik (brez semen za manjšo pekočino) ter kuhajte, dokler ne postane sirupasto, približno 8 minut. Omako prelijte čez zelenjavo.
Recepti s podobnimi sestavinami: Brstični ohrovt, rdeča čebula, vinski kis, rozine, med, čili paprika
Kategorije:
Podobni recepti
