Pečen karibski piščanec v foliji

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 704, skupna maščoba 42 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 8 G., holesterol 167 mg, natrij 1143 mg, sladkor 16 G.

Razveselite svoje goste z okusno karibsko jedjo, pripravljeno v posameznih pečenih zavitkih. Piščanec je mariniran v pikantni začimbni pasti jerk, položen na folijo z rezinami sladkega krompirja in pečen. Povabite goste, da odprejo svoje zavitke in uživajo v slastnem vonju. Piščanca postrezite s svežo ananasovo salso.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 mladi čebuli, obrezani korenini
1 majhen šopek koriandra, nežna stebla odstranjena z listov
1 žlica začimb za jerk
1 majhen strok česna
Naribana lupinica in sok 1 limete
1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
700 g piščančjih stegen brez kože in kosti, narezanih na 5-7 cm velike kose.
700 g belega sladkega krompirja, narezanega na 0,5 cm debele kolobarje.
6 redkvic
Pol majhnega ananasa
Pekoča omaka habanero po okusu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, sladki krompir, redkev, Ananas, zelena čebula, koriander, limetina lupinica, začimba za jerk, čilijeva omaka

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje močan ogenj. V multipraktiku zmešajte mlado čebulo, stebla koriandra, začimba za jerk, česen, limetino lupinico in 2 žlici olivnega olja. Nekajkrat pulzirajte in postrgajte ob straneh sklede, dokler ne nastane groba pasta. V srednje veliki skledi zmešajte piščanca in testenine.
Pripravite štiri liste folije, dolge 40–45 cm. Nanje enakomerno razporedite rezine sladkega krompirja in jih pokapajte s preostalima dvema žlicama olivnega olja. Začinite s soljo in črnim poprom ter dobro premešajte. Sladki krompir izdolbite na sredino folije in nanj položite piščanca. Kratki strani folije združite in ju dvakrat prepognite, da se zapreta; preostale strani prepognite v zavitek.

Zavitke pecite na žaru, enkrat jih obrnite, dokler piščanec in sladki krompir nista kuhana in rahlo porjavela, približno 20 minut.
Medtem pripravite salso.:

Liste koriandra in redkvico grobo sesekljajte; preložite jih v srednje veliko skledo. Ananas olupite, odstranite peško in narežite na koščke; dodajte v skledo. Dodajte limetin sok, nekaj kapljic pekoče omake ter ščepec soli in črnega popra; dobro premešajte.
Previdno odprite embalažo. Ananasovo salso prelijte čez piščanca.

Opomba

Rezine sladkega krompirja ne smejo biti preveč debele, sicer se ne bodo skuhale, ko bo piščanec pečen.