Romanesco s pestom iz bučnih semen
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Tudi ohrovt romanesco, sorodnik cvetače, je hiter in enostaven za pripravo: preprosto ga premešajte z olivnim oljem, soljo in poprom ter pecite v pečici. Za resnično praznično prilogo ga pokapajte z dišečim pestom iz koriandra in bučnih semen. Omako mešamo med pečenjem ohrovta, zato priprava te priloge traja zelo malo časa.
Priporočamo
Recept:
Cvetke 1 glave romanesco ohrovta premešajte z olivnim oljem, soljo, mleto kumino in črnim poprom. Pecite na predhodno ogretem pekaču pri 230 °C do zlato rjave barve, približno 25 minut. V multipraktiku zmešajte 2 skodelici koriandra, 3 žlice nesoljenih praženih bučnih semen, lupinico in sok polovice limete, 1 majhen strok česna in 1 žlico vode. Vmešajte 1/4 skodelice olivnega olja; začinite s soljo po okusu. Prelijte po romanesco ohrovtu in potresite z bučnimi semeni.
Recepti s podobnimi sestavinami: Zelje romanesco, bučno seme, limonina lupinica, kumina
Kategorije:
Podobni recepti
