Fettuccine testenine v kremasti omaki s česnom in kozicami
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Te testenine se pripravijo v nekaj minutah in so odlične tako za hitro sredozemsko večerjo med tednom kot za preprosto praznično kosilo. Pečena paprika in paprika spremenita kremasto omako v pravi izbruh okusov. Velike kozice kuhajte v omaki, dokler se ne zmehčajo, kar traja le pet minut, nato vmešajte kuhane testenine fettuccine in veliko naribanega parmezana. Okrasite s svežim peteršiljem in uživajte s kozarcem suhega belega vina.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g testenin fettuccine
- 3 žlice nesoljenega masla
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1 pločevinka (340 g) pečenih sladkih paprik, osušenih in narezanih na 1 cm debele trakove.
- 1 čajna žlička sladke ali dimljene paprike
- 2 skodelici sladke smetane
- 450 g srednje velikih kozic, olupljenih, brez žil in repov
- 1,5 žlice naribanega parmezana
- 1 žlica svežega peteršilja, sesekljanega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine fettuccine, kozice, sladka paprika, Parmezan, smetana, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite in postavite na stran.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte česen, pečene paprike in papriko ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se paprike ne segrejejo in maslo ne postane dišeče in živo rdeče, približno 2 minuti. Dodajte smetano in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte na rahlem ognju, občasno mešajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, 3 do 4 minute.
- Dodajte kozice in kuhajte, dokler niso čvrste in rožnate, približno 5 minut. Dodajte kuhane testenine, parmezan in 1 čajno žličko soli ter premešajte, da se enakomerno prekrijejo. Potresite s peteršiljem in postrezite.
Kulinarični nasveti
Ne skrbite, če se vam zdi, da je omake preveč. Ko boste vmešali testenine, se bo omaka začela prijemati testenin in se gostiti pred vašimi očmi.
Kategorije:
Podobni recepti
