Kanapeji iz krompirja in govedine
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kanapeji iz krompirja in govedine - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 650 g govejega fileja
- Groba sol in sveže mlet poper
- 2 žlici olivnega olja
- 5 majhnih gomoljev krompir, olupite in narežite na 6 mm debele rezine.
- 2/3 skodelice pečenih sladkih paprik iz konzerve, odcejenih, opranih in narezanih na kocke
- 1 majhna šalotka, sesekljana
- 1 žlica. rdeči vinski kis
- 1 čajna žlička sesekljanih kaper
- 1/4 čajne žličke drobno naribanega česna
- 1/4 čajne žličke drobno sesekljanega svežega rožmarin
- Velik ščepec sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, krompir, sladka paprika, šalotka, vinski kis, kapre, česen, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C. Meso začinite s soljo in poprom. V ponvi, primerni za pečico, segrejte 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte govedino in jo pecite na vseh straneh 6 minut. Ponev vrnite v pečico in pecite še 30 minut. Pečenost preverite s termometrom za meso, ki ga vstavite v najdebelejši del mesa; temperatura naj doseže 52 °C. Meso preložite na desko za rezanje in pustite počivati 15 minut.
- Medtem krompir dajte v ponev, prelijte z mrzlo vodo in dodajte sol. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut, dokler se krompir ne začne mehčati. Odcedite in pustite, da se ohladi.
- V skledi zmešajte papriko, šalotko, kis, preostalo olivno olje, kapre, česen, rožmarin, sladkor, sol in poper po okusu. Govedino na tanko narežite in jo razporedite po krompirju; potresite s poprovim salso. Kanapeje postrezite tople.
Kategorije:
Podobni recepti
