Japonski goveji kari
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 493, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 493, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Goveji kari v japonskem slogu - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g govejega boka
- 4 žlice (60 g) nesoljenega masla
- 1 velika repa, olupljena in drobno narezana
- 2 rumena krompirja (približno 340 g), narezana na majhne kocke
- 1 rdeča čebula, drobno sesekljana
- Groba sol
- 3 žlice moke
- 2 žlici. kari v prahu
- 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 skodelica zamrznjene mešanice graha in korenja
- 1 čajna žlička sladkorja
- Sveže mlet poper
- Kuhan beli ali rjavi riž za okras (neobvezno)
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite 1 žlico (15 g) masla. Dodajte repo, krompir, sesekljano rdečo čebulo (razen 2 žlic) in ščepec soli. Kuhajte približno 3 minute in občasno premešajte, dokler se zelenjava nekoliko ne zmehča. Preložite na krožnik.
- V kozici stopite 2 žlici (30 g) masla. Dodajte moko in curry v prahu ter med mešanjem kuhajte 1 minuto. Postopoma prilivajte juho in mešajte, dokler zmes ni gladka.
Krompirjevo mešanico vrnite v ponev, dodajte korenje, grah in sladkor. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Odstranite pokrovko in nadaljujte s kuhanjem še 5 minut. Začinite s soljo in poprom. - Govedino začinite s soljo in poprom. Preostalo 1 žlico (15 g) masla segrejte v ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju.
Dodajte zrezek in ga pecite 4 minute na vsaki strani. Ponev odstavite z ognja in pustite meso počivati 5 minut, nato pa ga narežite po dolžini vlaken.
Narezano govedino postrezite s curryjem in rižem. Potresite s shranjeno rdečo čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
