Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Solata iz cikorije z govedino - podroben recept.

Sestavine:

• 5 majhnih glav endivije (solatne cikorije)
• 1/3 skodelice grobo sesekljanih vloženih kumaric
• 350 g pečene govedine, narezane na trakove
• 120 gr. Sir Gruyère, narezano na trakove
• 2 šalotki, drobno sesekljani
• 1/2 skodelice grobo sesekljanih orehov
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
• 3 žlice sesekljanega svežega pehtrana
• 2 žlici dijonske gorčice
• 2 žlici rdečega vinski kis
• Groba sol in sveže mlet poper
• 1/2 skodelice olivnega olja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

solata iz endivije, sir, govedina, solata, peteršilj, pehtran, šalotka, oreščki, orehi, Sir Gruyère, gorčica, Dijonska gorčica, vinski kis, vložena kumara, kumarice

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C. Šalotko prelijte z mrzlo vodo in pustite stati 10 minut. Orehe razporedite po pekaču in pecite v pečici do zlato rjave barve, približno 7 minut. Pustite, da se ohladijo.
2. korak
• Vsako glavico cikorije po dolgem prerežite na 6 kosov. Postavite v veliko skledo, dodajte govedino in sir.
3. korak
• Pripravite preliv za solato: Čebulo odcedite iz sklede. Čebuli dodajte peteršilj, pehtran, gorčico, kis in po 1/2 čajne žličke soli in popra ter premešajte.
  
  Dodajte olivno olje, kumarice in ponovno premešajte. Solati dodajte preliv in premešajte.
  
  Solato razdelite po krožnikih in potresite z orehi.

Glasovi: 1