Pica s feferoni v litoželezni ponvi

Glasovi: 2

Kako narediti pico s feferoni v litoželezni ponvi

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2–4

Skorja za pico bo še posebej hrustljava, če jo spečete v litoželezni ponvi. Testo položite na vročo ponev, premazano z olivnim oljem. Za prelive uporabite poljubno paradižnikovo omako, feferone in mozzarelline kroglice (bocconcini). Končano pico potresite s svežo baziliko in narežite. Ko boste enkrat poskusili to metodo, boste pico želeli peči v ponvi za vedno!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g zamrznjenega testa za pico, odtajanega in puščenega vzhajati
1/4 skodelice olivnega olja
0,5 skodelice kupljenega v trgovini omaka za pico
0,5 skodelice feferonov
110 g svežih mozzarellinih perlic
1/4 skodelice natrgane sveže bazilike

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, omaka za pico, klobasa s feferoni, sir mocarela bocconcini, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

V pečico postavite 30-centimetrsko litoželezno ponev in jo segrejte na 260 °C.
Medtem testo razvaljajte ali raztegnite v krog s premerom 35 cm. Ponev previdno vzemite iz pečice. V ponev vlijte dve tretjini olivnega olja, nato testo previdno prenesite v pekač in ga po robovih pritisnite. Omako namažite po testu, pri čemer pazite, da doseže same robove. Po vrhu potresite s feferoni in mocarelo v krogu. Preostalo olivno olje premažite po vidnem testu. Pecite na spodnji rešetki do zlato rjave barve, 12–14 minut.