Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Pomakanje hrustljavo popečenih rezin bagete v to bogato omako za pomakanje je kot jesti pravo pico! To pa zato, ker je omaka narejena iz sestavin za tradicionalno pico. Bogata paradižnikova omaka s sladkimi paprikami, olivami, parmezanom in slanimi koščki feferona se speče v litoželezni ponvi, nato pa se nanjo položijo tanke rezine feferona in mocarele ter se popeče v pečici, dokler se sir ne stopi. Postrezite kar v ponvi. Omaka je videti kot pica. Omako zajemite s kruhom in uživajte!

Sestavine:

• 110 g feferonov
• 1 skodelica drobno sesekljane čebule
• 0,5 skodelice drobno sesekljane zelene paprike
• 2 stroka česna, sesekljana, + 1 cel strok
• 0,5 čajne žličke posušenega origana
• 1 žlica paradižnikove mezge
• 1 pločevinka (800 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov
• 1/3 skodelice razkoščičenih črnih oliv, sesekljanih
• 1/4 žlice naribanega parmezana
• 1 bageta, diagonalno narezana na 24 1 cm debelih rezin (odrežite konce)
• 2 žlici olivnega olja
• 110 g mocarele, narezane na kocke

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

klobasa s feferoni, čebula, sladka paprika, česen, origano, paradižnikova mezga, pasirani paradižniki, olive, Parmezan, bageta, mocarela sir

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C in na kocke narežite 80 g feferonov. Preostalih 30 g klobase na tanko narežite in jih dajte na stran za okrasitev omake.
2. korak
• Litoželezno ponev ali ponev, primerno za pečico, segrejte na srednji temperaturi. Dodajte na kocke narezane feferone in jih med mešanjem kuhajte 4 do 5 minut, dokler ne postanejo hrustljavi. Dodajte čebulo, papriko, sesekljan česen, origano, 3/4 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Nadaljujte s kuhanjem in mešajte, dokler čebula ni zelo mehka in rahlo porjavela, približno 5 minut.
3. korak
• Dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte med mešanjem, dokler se ne prekrije in rahlo porjavi, približno 1 minuto. Vmešajte paradižnik in njegov sok. Zmanjšajte ogenj in kuhajte med občasnim mešanjem, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 15 minut. Vmešajte olive in parmezan ter odstavite z ognja. Začinite s soljo in poprom po okusu.
4. korak
• Medtem rezine bagete pokapajte z olivnim oljem in jih v eni plasti razporedite po čistem pekaču. Pecite v pečici do hrustljavega, 7–9 minut. Rezine natrite s celim strokom česna in jih ohladite.
5. korak
• Pečico segrejte na žar. Po omaki v ponvi raztresite koščke mocarele in tanko narezane feferone. Ponev postavite pod žar in pecite 2–3 minute, dokler se sir ne stopi in rahlo porjavi. Postrezite toplo s česnovim toastom.

Glasovi: 1