Čas: 3 ure in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Uživajte v kombinaciji slanega in sladkega v tej pici s feferoni in pikantnimi vloženimi paprikami. Vroč med poudari njen slani okus, hkrati pa doda kanček sladkobe. Druga ključna sestavina te pice je domača paradižnikova omaka. Enostavno jo je pripraviti s konzerviranimi paradižniki v lastnem soku in je veliko boljšega okusa kot kupljena omaka.

Sestavine:

• 1 porcija testa za pico na pekaču
• 1 pločevinka (800 g) olupljenih paradižnikov iz konzerve, odcejenih
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 3 stroki česna, zdrobljeni
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 0,5 čajne žličke vročega medu + dodatno za prelivanje
• 1/4 žlice naribanega parmezana
• 340 g naribane mocarele iz polnomastnega mleka (približno 3 skodelice)
• Ena in pol palčke 170 g feferonov v naravnem ovoju, narezane na rezine debeline 0,3 cm.
• 0,5 skodelice tanko narezanih vloženih pekočih češnjevih paprik

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kvasno testo, klobasa s feferoni, salama, Parmezan, med, paradižnikova omaka, origano, čili paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Testo za pico:
  
  Testo za pico pregnetemo na pekaču. Med zadnjim vzhajanjem na spodnjo rešetko pečice postavimo kamen za pico ali obrnjen pekač in pečico segrejemo na 260 °C (500 °F) za 1 uro.
2. korak
• Medtem pripravite paradižnikovo omako.:
  
  Paradižnik dajte v srednje velik lonec in ga z rokami ali leseno žlico zdrobite. Dodajte sol, česen, origano, vroč med, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Zavrite, pogosto mešajte in paradižnik zdrobite z leseno žlico. Nadaljujte z rahlim kuhanjem in zdrobite paradižnik, dokler se omaka rahlo ne zgosti, približno 5 minut. Pustite, da se ohladi.
3. korak
• Testo potresemo z 2 žlicama parmezana. Po vrhu potresemo mocarelo, pri čemer pustimo 1 cm roba. Na vrh z žlico prelijemo paradižnikovo omako. Razporedimo rezine feferonov in marinirane češnjeve paprike.
4. korak
• Pekač za pico postavite neposredno na vroč kamen in pecite, dokler robovi niso zlato rjavi in ​​feferoni hrustljavi, 15–20 minut. Pico potresite s preostalima dvema žlicama parmezana. Pustite, da se nekoliko ohladi.
5. korak
• Robove pice zrahljajte z lopatico, nato pa jo vzemite iz pekača. Pico preložite na desko za rezanje in narežite na kvadrate. Prelijte z vročim medom.

Glasovi: 1