Mini puranje mesne štruce
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 mafinov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 mafinov
Okusna, sočna mesna štruca z gosto, pečeno skorjo iz kečapa je zdaj na voljo kot posamezni mafini – idealni za domače zabave in hitre prigrizke. Za njihovo pripravo boste potrebovali dva standardna kovinska pekača za mafine. V pekače za mafine razporedite mešanico purana, koščkov slanine, začimb in ovsenih kosmičev, namočenih v mleku, nato pa mesno štruco specite, pred peko, med njo in po njej pa jo premažete z naravnim kečapom. Te mini mesne štruce lahko postrežete kot predjed ali glavno jed z zelenjavno prilogo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,1 kg mletega purana
- 1,5 skodelice navadne ovsene kaše
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 4 trakovi slanine, narezani na majhne koščke
- 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja + dodatno za serviranje
- 0,5 čajne žličke začinjene soli, na primer Lawry's
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1 skodelica kečapa + več po potrebi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, slanina, sol z začimbami, kosmiči rdeče paprike, kečap, valjani oves, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Modelčke za mafine s prostornino 18 skodelic (uporabite dva modela za mafine s prostornino 12 skodelic) obilno popršite s pršilom za peko.
- Ovsene kosmiče stresite v majhno skledo in počasi prilijte mleko. Premešajte, da se oves popolnoma prekrije, in pustite stati nekaj minut.
- Mleto puranje meso in slanino dajte v ločeno veliko skledo in dodajte oves skupaj z mlekom iz sklede. Dodajte peteršilj, sol za začimbe, črni poper, kosmiče rdeče paprike in 1/4 skodelice kečapa. Vse skupaj premešajte z rokami. V vsak namaščen modelček za mafine z žlico dajte 1/4 skodelice mesne mešanice. Na vsako porcijo mesne štruce iztisnite približno 1/2 čajne žličke kečapa. Kečap enakomerno razporedite z žlico, nato pa z žlico potisnite robove mesne štruce stran od robov modelčkov (tako bodo videti bolj urejene).
- Pecite 25 minut, nato pa na vsako mesno štruco dajte še 1/2 čajne žličke kečapa in ga z žlico dobro razporedite, da prekrijete čim več mesa. Nadaljujte s peko, dokler ni meso pečeno in se ob robovih ne začnejo pojavljati mehurčki, približno še približno 30 minut. Če so veliki deli mesa brez kečapa, premažite z več kečapa.
- Mesno štruco potresite s peteršiljem in jo pred serviranjem pustite počivati v ponvi 5–7 minut. Z ostrim nožem po robovih mesne štruce ločite od robov ponve. Postrezite toplo z zelenjavno prilogo.
Kategorije:
Podobni recepti
