Mini mafini iz sladkega krompirja s čokoladnimi koščki
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 89, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 0 G., holesterol 14 mg, natrij 62 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 89, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 0 G., holesterol 14 mg, natrij 62 mg, sladkor 6 G.
Ena glavnih sestavin teh mafinov je sladki krompir. Zaradi njega so mafini še posebej puhasti in mehki. Če testu dodate čokoladne koščke, bodo mafini postali kot sladica in bodo v hipu izginili, tudi če so vaši bližnji skeptični glede sladkega krompirja v pekovskih izdelkih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 0,5 skodelice mini čokoladnih koščkov
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1 skodelica pireja iz konzerviranega sladkega krompirja
- 2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 110 g nesoljenega masla, stopljenega
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1 veliko jajce
- Posebna oprema3 modelčki za 12 mafinov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kisla smetana, rjavi sladkor, cimet, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), sladki krompir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Tri modelčke za mafine popršite s pršilom za peko ali jih obložite s papirnatimi modelčki.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, čokoladne koščke, pecilni prašek, cimet, sol in sodo bikarbono. V večji skledi zmešajte pire iz sladkega krompirja, sladkor, maslo, kislo smetano in jajce, dokler zmes ni gladka. Dodajte mešanico moke in mešajte, dokler ne nastane testo, pri čemer odstranite nekaj majhnih grudic. Vsak pekač za mafine napolnite s testom.
- Pecite, dokler se kolački ne začnejo ločevati od robov pekača (če niste uporabili papirnatih modelčkov) in zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, 12–16 minut. Kolačke prestavite na rešetko za hlajenje. Postrezite tople ali ohlajene na sobno temperaturo.
Kategorije:
Podobni recepti
