Zdrava mini mesna štruca s sirom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 309, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 151 mg, natrij 490 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 309, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 151 mg, natrij 490 mg, sladkor 2 G.
Za bolj zdravo mesno štruco zmešajte pusto mleto govedino z mletim puranjim mesom ter dodajte sesekljano špinačo in veliko koriandra. Namesto tradicionalne kečapne glazure vsako mesno štruco okrasite z rezinami paradižnika, za bolj zanimiv pridih pa dodajte še rezino cheddarja. Pecite v pečici in postrezite z zeleno solato v lahkem prelivu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica majhne špinače
- 1/3 skodelice svežih listov koriandra
- 1 majhen strok česna
- 350 g puste mlete govedine
- 220 g mletega purana, 1 % maščobe
- 1/4 skodelice mleka z 2 % vsebnostjo maščobe
- 3 žlice polnozrnatih drobtin
- 1 čajna žlička čili v prahu
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- 4 čajne žličke worcesterske omake
- 2 žlički rdečega vinskega kisa
- 12 rezin češnjevega paradižnika (približno 2 majhna paradižnika)
- 5 žlic naribanega čedarja
- Zelena solata za serviranje, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, mleto govedino, slivovi paradižniki, čedar sir, jajca, mleko, vinski kis, Worcestrska omaka, začimba za čili, koriander, špinača
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
- Špinačo, koriander in česen zmešajte v multipraktiku in drobno sesekljajte. Vsebino preložite v srednje veliko skledo. Dodajte mleto govedino, mleto puranje meso, mleko, drobtine, čili v prahu, jajce, 2 čajni žlički worcesterske omake, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Dobro premešajte z rokami.
- Kis zmešajte s preostalima dvema čajnima žličkama worcesterske omake. Mesno mešanico razdelite na 4 porcije in oblikujte 2,5 cm debele ovalne polpete. Položite jih na pripravljen pekač.
- Na vsako mesno štruco položite 3 rezine paradižnika in pokapajte z malo mešanice kisa in worcesterske omake. Pecite, dokler mesna štruca ne doseže notranje temperature 74 °C, 18–20 minut.
- Pokapajte z malo kisa in worcesterske omake, na vsako mesno štruco položite rezino cheddarja in pecite, dokler se sir ne stopi, še 2 minuti. Spodnjo stran vsake mesne štruce popivnajte s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vodo. Po želji postrezite s solato.
Kategorije:
Podobni recepti
