Solata s karijevimi jajci in vloženo peso

Glasovi: 2

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 450, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 6 G., holesterol 473 mg, natrij 903 mg, sladkor 11 G.

Ta spomladanska jajčna solata je še posebej uporabna po veliki noči, ko je ostalo veliko jajc. Svoj čudovit okus dobi zaradi curryja v prahu, ki ga predhodno popečemo v ponvi, da okrepimo okus. Poleg trdo kuhanih jajc in začimb solata vsebuje tudi majonezo, gorčico, zeleno in sesekljan drobnjak. Solato postrezite na rezinah črnega kruha z listi solate, hrustljavimi rezinami redkvice in kalčki lucerne. To je spomladanska, sočna, zdrava in hranljiva solata. Uživajte z vloženo peso.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

10 velikih jajc
1 žlica curryja v prahu
1/3 skodelice majoneze
1 žlica gorčice
2 majhni stebli zelene, sesekljani (približno 1/2 skodelice) + listi zelene za serviranje
2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka, plus dodatno za serviranje
4 rezine črnega krompirja, popečene in prerezane na pol
8 listov bostonske solate
0,5 skodelice tanko narezanih redkvic
1,5 skodelice kalčkov lucerne
1 pločevinka (450 g) vložena pesa, posušite in sesekljajte

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, zelena, črni kruh, pesa, redkev, poganjki lucerne, kari

Kuhanje jedi po receptu:

Jajca dajte v velik lonec in jih prelijte z mrzlo vodo do višine 2 cm. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut. Veliko skledo napolnite z ledeno vodo. Jajca odcedite in jih stresite v ledeno vodo; pustite, da se 5 minut ohladijo. Jajca olupite in nasekljajte ter jih stresite v drugo veliko skledo.
Medtem v majhni suhi ponvi na nizkem ognju 1 minuto pražite kari v prahu in pogosto mešajte. Pustite, da se ohladi. Potresite z jajci in dodajte majonezo, gorčico, 0,5 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Nežno premešajte. Dodajte sesekljano zeleno in mlado čebulo.

Na kruh položite liste solate, nato dodajte jajčno solato, redkvice in kalčke lucerne; na vrh dodajte liste zelene in še malo drobnjaka. Postrezite s peso.

Kategorije: