Kuhana jajca
Glasovi: 19
Čas: 30 minut
S tem podrobnim vodnikom boste vedno vedeli, koliko minut je potrebnih za kuhanje jajc do različnih stopenj kuhanja: mehko kuhana, srednje mehko kuhana ali trdo kuhana. Vedno boste dobili popolna jajca, in da preprečite razpoke, jih najprej segrejte na sobno temperaturo. Ohlajanje gotovih jajc v ledeni vodi bo pomagalo lažje lupiti lupine. Recept vključuje tudi navodila za pripravo polnjenih jajc.
Priporočamo
Recept:
V vrečki:
V kozico nalijte vodo in jo na visoki temperaturi zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko, vanjo spustite jajca in kuhajte 4–5 minut. Odcedite jajca, jih ohladite v ledeni vodi in olupite.
Srednje mehko:
V kozico nalijte vodo in jo na visoki temperaturi zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko, vanjo spustite jajca in kuhajte 7–8 minut. Odcedite jajca, ohladite jih v ledeni vodi in jih olupite.
Trdo kuhano:
Jajca dajte v kozico in jih prelijte z 2 cm hladno vodo. Na srednji temperaturi zavrite, nato pokrijte, odstavite z ognja in pustite stati 8–10 minut. Jajca odcedite, ohladite v ledeni vodi in olupite lupine.
Polnjena jajca:
Z žlico z režami prenesite trdo kuhana jajca v skledo z ledeno vodo in jih pustite, da se ohladijo.
Odcedite ledeno vodo. Jajca razbijte eno za drugim tako, da s širšim koncem potrkate ob skledo. Nato jajce držite pod tekočo hladno vodo in ga olupite.
Jajca prerežite po dolgem na pol. Rumenjake dajte v skledo in pripravite nadev.
Polovici beljakov napolnite z mešanico rumenjakov z žlico, slaščičarsko vrečko ali vrečko z odrezanim vogalom.
Opomba
Pred kuhanjem pustite jajca stati pri sobni temperaturi 20 minut, da se ne ohladijo. Za enakomerno kuhanje ne skuhajte več kot ducat jajc naenkrat.
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
