Kalifornijska jajčna solata
Glasovi: 3
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 410, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 410, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalifornijska solata je obilje sestavin in harmonična mešanica kontrastnih tekstur, vse v eni skledi. Sočna zelenjava in zelenjava, nežen in mehak avokado ter trdo kuhana jajca, krepka čičerika in hrustljava bučna semena. Vse skupaj prelijte s prelivom iz jogurta, kisa in olivnega olja, ki doda prijetno kremastost. Ta solata bo vaše kosilo popestrila z impresivno predstavitvijo v restavracijskem slogu in zanimivimi, raznolikimi okusi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 velikih jajc
- 2 žlici olivnega olja
- 1 pločevinka (425 g) konzervirane čičerike brez dodane soli, odcejene, sprane in osušene
- 1/3 skodelice oluščenih bučnih semen
- 1/2 skodelice navadnega grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka, plus dodatno za serviranje
- 150 g mešane solatne zelenjave
- 60 g brokolijevih ali lucerninih kalčkov
- 8 majhnih redkvic, narezanih
- 1 avokado, narezan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, čičerika, bučno seme, jogurt, jabolčni kis, drobnjak, mešanica za solato, redkev, Avokado
Kuhanje jedi po receptu:
- Jajca dajte v srednje velik lonec in jih prelijte s hladno vodo, da bo 2,5 cm nad jajci. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut. Odcedite in ohladite jajca pod tekočo hladno vodo.
- Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte čičeriko in jo začinite s soljo in poprom. Med mešanjem pražite približno 3 minute, dokler rahlo ne porjavi. Dodajte bučna semena in med mešanjem pražite še 2 minuti. Pustite, da se ohladijo.
- Pripravite preliv: V majhni skledi z metlico zmešajte jogurt, 2 žlici vode, kis, drobnjak in preostalo 1 žlico olivnega olja. Začinite s soljo in poprom.
- Jajca olupite in jih grobo nasekljajte. V veliki skledi zmešajte zelenjavo, redkvice in kalčke ter začinite s soljo in poprom. Solato razdelite v sklede in na vsako položite čičeriko in bučna semena, jajca in rezine avokada. Prelijte s prelivom in potresite z drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
