Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Za okusno pripravo nežnega govejega fileja potrebujete le sol, grobo mlet črni poper in maslo, s katerim pred peko premažete meso. Filet se peče cel, da ohrani obliko in sočnost, pa ga zavežete s kuhinjsko vrvico. Skrivnost popolnega okusa je v redkosti, zato dosledno upoštevajte čas kuhanja, naveden v receptu, in po peki pustite meso dobro počivati ​​pod folijo. Narežite na debelo in uživajte.

V tej epizodi Aina kuha fantastično rojstnodnevna torta, postreže z očarljivo prvo jedjo juha s cmoki, goveji file, pečen v pečici, in zeljni zvitki In piškotek z nostalgično aromo, ki jo je mogoče pripraviti vnaprej.

Sestavine:

• 1 cela goveja file (1,8 - 2,3 kg), obrezana in zvezana
• 2 žlici nesoljenega masla sobne temperature
• 1 žlica grobe soli
• 1 žlica grobo mletega črnega popra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, črni poper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 260 °C.
  
  Govedino položite na pekač in jo osušite s papirnatimi brisačami. Z rokami premažite celoten file z maslom. Enakomerno potresite s soljo in črnim poprom. Pecite v pečici natanko 22 minut za rare ali 25 minut za medium.
2. korak
• Govedino vzemite iz pečice, jo tesno pokrijte s folijo in pustite počivati ​​pri sobni temperaturi 20 minut. Odrežite nit in file narežite na debele rezine.

Glasovi: 21