Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za pripravo teh tacosov boste potrebovali pečenega piščanca. Lahko uporabite ostanke ali pa ga kupite že pripravljenega v supermarketu. Vse, kar morate storiti, je, da pripravite omako, natrgate piščanca in zmešate obe sestavini, da ustvarite okusen nadev za tacose. Priprava traja manj kot pol ure, omaka pa je neverjetno bogatega in kompleksnega okusa. Narejena je iz paradižnika in paprik serrano, ki jih predhodno popečemo, kar omaki da edinstven, dimljen okus. Žlica medu odlično uravnoteži pekočino serrana. Sestavite tacose, prelijte z queso fresco in uživajte v tej čudoviti kombinaciji okusov, medtem ko se udobno namestite pred televizorjem.

Sestavine:

• 1,5 skodelice narezanega piščanca na žaru
• 8 modrih koruznih tortilj
• 6 paradižnikov (capsicum annuum), olupljenih, opranih in pečenih na žaru, dokler ne počrnejo
• 1 serrano paprika, pečena na žaru, dokler ne počrnijo
• Olivno olje
• Pol majhne rdeče čebule, grobo sesekljane
• 2 stroka česna, grobo sesekljana
• 1 skodelica sesekljanega svežega koriandra
• Sok 1 limete
• 2 žlici medu
• 1 skodelica zdrobljenega queso fresco

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

tortilja, mlete češnje, serrano poper, piščanec na žaru, limetin sok, sir queso fresco

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednjo temperaturo. V majhno ponev dodajte pečene paradižnike in paprike serrano ter jih rahlo prepražite na malo olivnega olja neposredno na rešetki žara.
2. korak
• V mešalniku zmešajte paradižnik, serrano papriko, čebulo, česen, koriander, limetin sok in med ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Mešanico prelijte v veliko ponev in postavite na žar. Omako zavrite, dodajte piščanca in segrejte.
3. korak
• Tortilje položite na žar in pecite 20 sekund na vsaki strani. Na tortilje nanesite piščančjo mešanico in potresite z nekaj žlicami queso fresco. Tortilje prepognite na pol in takoj postrezite.

Glasovi: 1