Pire krompir s pastinakom
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Pripravite lahek pire krompir in pastinak. Ta na videz nenavadna korenovka doda pire krompirju subtilno sladkost in subtilen pikanten okus. Poleg tega je pire, narejen iz ene tretjine pastinaka, veliko bolj zdrav kot navaden pire krompir, saj doda vlaknine in zmanjša vsebnost kalorij. Ta pire krompir se pripravi na enak način kot navaden pire krompir. Zelenjavo narežite na koščke, jo skuhajte in pretlačite ali zdrobite, začinite s smetano in maslom. Potresite s svežo mlado čebulo in postrezite. Pire krompir bo videti tradicionalno, a njegov okus bo nov in zanimiv.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,8 kg krompirja
- 0,9 kg pastinaka
- 1 skodelica sladke smetane
- 55 g masla
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, koren pastinaka, drobnjak, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir in pastinak olupite in narežite na enake kose. Dajte ju v velik lonec, prelijte z mrzlo vodo in dodajte velik ščepec soli. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 20–30 minut.
- Medtem v majhni kozici na nizkem ognju segrejte smetano in maslo. Ko je zelenjava kuhana, jo dobro odcedite. Lonec postavite nazaj na srednji ogenj. Nežno mešajte, da izhlapi preostala voda; pazite, da se zelenjava ne zažge.
- Medtem ko sta krompir in pastinak še topla, ju pretlačite skozi tlačilko za krompir ali precedite skozi cedilo v skledo. Dodajte malo tople smetane in z leseno žlico mešajte, dokler krompir ni puhast. Začinite s soljo in poprom ter nežno vmešajte drobnjak. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
