Klobasa s fižolom v ponvi
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta jed je hitra različica ameriške pulled pork and fižol v slogu žara. Namesto svinjine uporabite prekajeno poljsko klobaso, dodajte konzerviran beli fižol in jed je pripravljena v manj kot pol ure, z bogatim, dimljenim okusom in žametno omako. Medtem ko tradicionalna svinjina in fižol zgostita omako s škrobom, ki se sprosti med dolgim kuhanjem, ta hitri recept uporablja tekočino iz pločevinke fižola – dodajte jo v ponev! Klobaso in fižol postrezite s krutoni in prilogo kisle kumarice.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 x 400 g pločevinki belega fižola s tekočino
- 450 g poljske klobase, narezane na 1 cm debele kroge.
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke (približno 1 skodelica)
- 1/3 skodelice paradižnikove mezge
- 2 žlici temno rjavega sladkorja
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 žlica sesekljanih paprik chipotle v omaki adobo
- 2 žemljici za hot doge, narezani na 1 cm velike kocke.
- 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
- 1/4 skodelice omaka iz vloženih kumar
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobasa, beli fižol, zelenjavna omaka, toast, paradižnikova mezga, rjavi sladkor, balzamični kis, paprike chipotle v omaki adobo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara in rešetko postavite 5 cm od grelnega elementa.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte polovico kosov klobase, s prerezano stranjo navzdol, in jih pražite, dokler ne porjavijo, približno 2 minuti. Obrnite in pecite še minuto. Prestavite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Specite preostalo klobaso. Prestavite na krožnik. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, dodajte čebulo in med mešanjem pražite, dokler se ne zmehča in rahlo porjavi, približno 5 minut.
- Čebuli dodajte paradižnikovo mezgo, rjavi sladkor, kis in čipotl papriko. V ponev dajte pol pločevinke fižola (vključno s tekočino) in ga z vilicami pretlačite, dokler zmes ni gladka. Nato dodajte preostali fižol (vključno s tekočino), kuhano klobaso, 1/2 skodelice vode, 1 čajno žličko soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, približno 20 minut.
- Kocke kruha prelijte s stopljenim maslom na pekaču in potresite s soljo in črnim poprom. Pecite v pečici približno 2 minuti, občasno jih obračajte.
- Klobaso in fižol razdelite na štiri krožnike. Po vrhu enakomerno razporedite krutone in omako.
Kategorije:
Podobni recepti
