Ocvrta klobasa na pekaču
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 327, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 113 mg, natrij 355 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 327, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 113 mg, natrij 355 mg, sladkor 10 G.
Če imate radi pečene naravne klobase, lahko enako naredite doma, vendar je veliko lažje: ni vam treba iskati naravnih črev. Preprosto specite mešanico začinjenih klobas na pekaču in narežite na koščke. Popolno za zajtrk, večerjo ali kot nadev za sendviče.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 100 g pancete, grobo sesekljane
- 2 žlici svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlica sesekljanega svežega žajblja
- 2 čajni žlički svežega timijana + dodatno za serviranje
- 1 čajna žlička paprike
- 0,5 čajne žličke mletega pimenta
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra
- 700 g mletega piščančjega mesa
- 200 g mlete svinjine
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 1/4 skodelice ohlajene sladke smetane
- Javorjev sirup, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto svinjino, mleto piščančje meso, panceta, slanina, smetana, piment, javorjev sirup, paprika, timijan, mleti kajenski poper, žajbelj
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmešajte panceto, rjavi sladkor, žajbelj, timijan, papriko, piment in kajenski poper. Mešajte, dokler panceta ni drobno sesekljana.
- Mešanico s panceto prelijte v veliko skledo; skledo postavite v večjo skledo, napolnjeno z ledom. Dodajte mleto piščančje in svinjsko meso, peteršilj, 2 čajni žlički soli, obilno začinite s poprom in vlijte sladko smetano. Mešajte s silikonsko lopatico, dokler se smetana ne vpije v meso.
- Mesno mešanico prenesite na majhen pekač z robom in jo oblikujte v pravokotnik velikosti 22 x 30 cm. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali čez noč.
- Pečico segrejte na 190 °C. Klobaso pecite 25–35 minut, dokler ni porjavela in pečena. Odvečno maščobo odcedite in jo preložite na desko za rezanje. Narežite jo, potresite s timijanom in postrezite z javorjevim sirupom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
