Kremna juha iz belega fižola s 5 sestavinami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 265, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 5 G., holesterol 29 mg, natrij 540 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 265, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 5 G., holesterol 29 mg, natrij 540 mg, sladkor 2 G.
Sladka italijanska klobasa in beli fižol v tem receptu služita dvojni vlogi, kar omogoča manjše število sestavin. Za razliko od preprostega mletega mesa je surova klobasa polna aromatičnih začimb, ki izboljšajo okus juhe, zato vam ni treba dodajati dodatnih začimb. Poleg tega je čebula prepražena v stopljeni maščobi klobase, zaradi česar rastlinsko olje ni potrebno. Beli fižol juhi doda beljakovine in ji brez smetane da kremasto teksturo. Bodite previdni pri mešanju vroče juhe v stoječem mešalniku: posodo napolnite le do polovice in pokrov pustite rahlo priprt, pokrit z brisačo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g surove sladke italijanske svinjske klobase, brez ovoja
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 vrečka (960 ml) piščančje juhe
- 3 x 430 g pločevinke opranega belega fižola
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, kupati (ocvrte klobase)
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik kotel ali ponev segrejte na srednji temperaturi. Dodajte klobaso in jo z leseno žlico razlomite na majhne koščke, pri čemer pazite, da so koščki v eni plasti (če niso, dodajte nekaj mletega mesa in pražite v dveh serijah).
- Kuhajte in občasno premešajte, dokler meso ne potemni in ponekod porjavi, približno 10 minut. Z žlico z režami preložite na krožnik.
- V ponev dodajte čebulo. Če se na dnu primejo kakšni delci mesa, dodajte 2 žlici jušne osnove in jih postrgajte z leseno žlico. Čebulo kuhajte, pogosto mešajte in po potrebi dolivajte jušno osnovo na dno posode, dokler ni popolnoma kuhana, približno 10 minut.
- Dodajte beli fižol in preostalo juho ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se fižol ne zmehča, približno 10 minut.
- Juho v kozici pretlačite s paličnim mešalnikom ali jo previdno prelijte v stoječi mešalnik in zmiksajte. Začinite s soljo po okusu. Postrezite s klobaso.
Kategorije:
Podobni recepti
