Pečena sladka krompirjeva klobasa v foliji

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 540, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 6 G., holesterol 79 mg, natrij 1787 mg, sladkor 23 G.

Ta jed je prav tako enostavna za pripravo in nasitna kot klobasa s krompirjem, a veliko bolj okusna, saj koščke prekajene klobase zmešamo s sesekljanim sladkim krompirjem, zeleno, suhimi marelicami in timijanom v eni sami embalaži ter spečemo na žaru. Vsi sokovi in okusi sestavin se združijo in ustvarijo popolno jed za piknik. Vsako porcijo specite v svoji embalaži, ko pa so pečeni, jih preprosto prelijte z začinjeno pomarančno omako.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g pripravljenih klobas, narezanih na 2,5 cm velike koščke.
2 majhna sladka krompirja, olupljena in narezana na 1 cm velike koščke.
1 velika sladka čebula, narezana na 2,5 cm velike koščke
4 stebla zelene, narezana na 4 cm velike koščke, plus listi za serviranje
2/3 skodelice suhih marelic
6 vejic timijana
3 žlice olivnega olja
1 in 1/4 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka (iz približno 2 pomaranč)
1/4 skodelice šerijevega kisa

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: klobasa, sladki krompir, suhe marelice, zelena, Pomarančni sok, šerijev kis, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednjo temperaturo. V veliki skledi zmešajte klobaso, sladki krompir, čebulo, zeleno, suhe marelice in 4 vejice timijana z 2 žlicama olivnega olja. Pokapajte z 1/4 skodelice pomarančnega soka, dodajte 1/2 čajne žličke soli in ščepec črnega popra.
Odtrgajte štiri liste folije velikosti 60 cm (24 palcev) in vsakega prepognite na pol. Na eno stran vsakega lista folije namažite mešanico s klobasami. Drugi rob prepognite in ga stisnite, da se zapre. Zavitke pecite na žaru, občasno jih obračajte, da se ne zažgejo, dokler zelenjava ni mehka, 18–22 minut.

Medtem v srednje veliki ponvi zmešajte kis s preostalo 1 skodelico pomarančnega soka, 1 žlico olivnega olja in 2 vejicami timijana; potresite z 1/4 čajne žličke soli. Zavrite in kuhajte, dokler ne postane sirupasto oziroma dokler se mešanica ne zreducira na približno 3 žlice, 5 do 7 minut. Timijan zavrzite. Odvijte zavitke iz folije, prelijte s prelivom in na vrh položite liste zelene.

Kategorije: