Otroški krompirjev kiš s paradižnikom in mocarelo
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta kiš ni narejen iz tradicionalnega krhkega testa, temveč iz naribanega krompirja, ki se po peki spremeni v hrustljavo, zlato skorjo. Pripravite ga z malimi pomočniki: malčki bodo z veseljem iztisnili vodo iz naribanega krompirja, starejši otroci pa ga lahko oblikujejo v skorjo, naribajo mocarelo in s kuhinjskimi škarjami narežejo drobnjak. Nadev vsebuje tudi češnjeve paradižnike in svežo baziliko – tradicionalna dodatka mocareli – za božanski mediteranski okus. Krompirjeva skorja je napolnjena z mešanico jajc in smetane, kiš pa se peče, dokler se ne strdi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (450 g) zamrznjenega naribanega krompirja, odtajanega in ožetega odvečne vode
- 2 čajni žlički + 2 žlici olivnega olja
- 6 velikih jajc, rahlo stepenih
- 3/4 skodelice lahke smetane
- 1,5 skodelice rdečih in rumenih češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 0,5 skodelice svežih listov bazilike, grobo sesekljanih
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega drobnjaka
- 110 g polposnete mocarele, naribane
- Posebna opremaSteklena posoda za pito s premerom 23 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, jajca, smetana, mocarela sir, češnjevi paradižniki, drobnjak, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C in notranjost steklenega modela za pito namastite z 2 žličkama olivnega olja.
- V srednje veliki skledi zmešajte nariban krompir s preostalima 2 žlicama olivnega olja, 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Mešanico vlijte v pekač in jo nežno pritisnite na dno in ob straneh, da nastane skorjica. Popršite s pršilom za peko. Skorjico krompirja pecite, dokler ne postane hrustljava, približno 10 minut. Da bi zagotovili hrustljavo krompirjevo skorjico na kišu, je pomembno, da iz naribanega krompirja iztisnete čim več vode in uporabite steklen pekač za pito.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 200 °C in pecite še 20 minut, da se zlato rjavo zapeče; pustite, da se ohladi. Zmanjšajte temperaturo pečice na 175 °C.
- V srednje veliki skledi stepemo jajca s sladko smetano, 3/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Na skorjo razporedimo paradižnik, baziliko in mlado čebulo, prelijemo z jajčno mešanico in potresemo z naribano mocarelo. Pečemo, dokler se kiš na sredini ne strdi, 35–40 minut. Pustimo, da se ohladi 20 minut, nato narežemo in postrežemo.
- Opomba
Ne puščajte otroka brez nadzora v kuhinji. Omejite ga na opravila, primerna njegovi starosti.
Kategorije:
Podobni recepti
