Otrokom prijazen puding iz limoninega in malinovega kruha
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 348, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 3 G., holesterol 167 mg, natrij 239 mg, sladkor 24 G.
Kalorije 348, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 3 G., holesterol 167 mg, natrij 239 mg, sladkor 24 G.
Naj bo nedeljski brunch nekaj posebnega in s svojimi otroki specite posamezne pudinge iz malinovega kruha. Če nimate modelčkov, lahko uporabite skodelice za kavo, primerne za pečico – puding bo v njih videti čudovito! Otroci lahko odmerijo sestavine, zmešajo kremo za puding in jo, ko je pripravljena, okrasijo s svežim jagodičevjem. Kruh za puding lahko vnaprej popečete, da zjutraj prihranite čas. Otroka ne puščajte brez nadzora v kuhinji. Omejite ga na opravila, primerna njegovi starosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice kruha iz kislega testa, brez skorje, narezanega na 1 cm velike kocke.
- 4 žlice nesoljenega masla
- 0,5 skodelice + 1 žlica sladkorja
- 4 velika jajca
- 2 čajni žlički drobno naribane limonine lupinice (približno 2 veliki limoni)
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Ščepec fine soli
- 1,5 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 %)
- 1,5 skodelice malin
- Posebna oprema6 ramekinov ali ognjevarnih skodelic za kavo s prostornino 240 ml, 1 velik pekač
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kruh iz kislega testa, jajca, smetana, malina
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 190 °C. Kocke kruha položite na pekač in pecite približno 10 minut, dokler niso hrustljave in suhe. Pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi stopite maslo in ga segrevajte, dokler ne začne brbotati in se peniti, približno 5 minut. Maslo med nenehnim mešanjem kuhajte še 1 do 2 minuti, dokler pena ne popusti in se ne začnejo pojavljati rjave lise. Opečeno maslo vlijte v majhno skledo, pri čemer z dna ponve postrgajte morebitne rjave koščke in pustite, da se nekoliko ohladi.
- V veliki skledi z metlico stepemo 1/2 čajne žličke sladkorja, jajca, limonino lupinico, vanilijev ekstrakt in sol, dokler zmes ne postane bleda in gosta. Vmešamo smetano in 3 žlice rjavega masla, dokler se popolnoma ne vmeša. Dodajmo kruh in maline ter pustimo stati 30 minut, občasno premešamo.
- Notranjost šestih 240 ml (8 tekočih unč) modelčkov za peko namastite s preostalim rjavim maslom in jih potresite s preostalo žlico sladkorja, pri čemer odvečni sladkor stresite.
- Mešanico kruhovega pudinga enakomerno razdelite po modelčkih. Modelčke postavite v velik pekač in previdno prelijte z 0,6 cm vroče vode. Pecite, dokler se kruhov puding ne strdi in vrh ponekod ne postane zlato rjav, približno 45 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite. Pustite, da se 10 minut ohladi, in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
