Babičina enolončnica
Glasovi: 4
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Babice znajo iz ostankov hrane pripraviti nekaj novega, posebnega in okusnega, kot je ta kruhova enolončnica, bogata z beljakovinami in vlakninami. Narejena je iz kruha, ostankov mesnih izdelkov, solatne zelenjave in sira. Uporabite karkoli imate v hladilniku. Če je kruh star, še toliko bolje! Vse sestavine zmešajte v mešanici jajc in mleka ter enolončnico specite v pečici. Vsakič znova združite različne vrste sira, kruha, mesa in zelenjave za nov okus. Ta vsestranski recept je obvezen za vsakega domačega kuharja!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 velikih jajc
- 1,5 skodelice mleka
- 0,5 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob
- Maslo ali pršilo za peko za mazanje ponve
- Ščepec mletega muškatnega oreščka
- Ščepec kajenskega popra
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 3 pesti temno listnate zelenjave, kot so špinača, rukola ali majhen ohrovt, sesekljane (približno 1 skodelica)
- 1 skodelica narezanih suhomesnatih izdelkov, kot so kanadska slanina, šunka ali ocvrta slanina
- 220 g (približno 2,5 skodelice) natrganega kruha, kot so angleški kolački, bageli ali kruh s kislim testom
- 3/4 skodelice naribanega topilnega sira, kot so Gruyère, provolone ali Gouda
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ohrovt, špinača, rukola, šunka, kruh iz kislega testa, Sir Gruyère, sir gauda, jajca, mleko, smetana, črni poper, mleti kajenski poper, muškatni orešček
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Pekač s prostornino 1,5 litra namažite z maslom (ali ga popršite s pršilom za peko).
- V veliki skledi z metlico stepemo jajca, mleko, smetano, muškatni orešček, kajenski poper, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Vmešamo zelišča, meso, kruh in 1/2 skodelice naribanega sira. Položimo v pripravljen pekač in potresemo s preostalim sirom.
- Pokrijte s folijo in pecite 35 minut. Nato odstranite folijo in pecite, dokler se testo ne napihne. Po robovih mora biti zlato rjavo zapečeno, na sredini pa strjeno, kar traja še približno 15 minut.
- Pustite, da se ohladi 10 minut, in postrezite.
Kuhanje za zajtrk
Enolončnico lahko spečete takoj ali pa jo sestavite večer prej in postavite v hladilnik, nato pa jo spečete naslednje jutro. Ko posodo vzamete iz hladilnika, pustite enolončnico počivati pri sobni temperaturi 15–20 minut, nato pa specite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
