Zajtrkovna enolončnica s puranom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta enolončnica je odlična za nedeljski zajtrk, ki se brezhibno preliva v kosilo. Vsebuje vse običajne sestavine za zajtrk: kruh, klobaso, jajce in sir. Vendar so predstavljene na bolj zanimiv, sproščen način. Za pripravo vzemite surove puranje klobase in jim odstranite čreva. Zdaj imate okusno mleto meso, ki ga lahko ocvrete s čebulo in papriko. Mleto meso skupaj z rezinami kruha in naribanim sirom položite v pekač, prelijte z mešanico jajc in smetane ter pustite, da se kruh prepoji. Pecite v pečici in postrezite to okusno enolončnico pod okusno sirovo skorjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g vroče italijanske puranje klobase, brez ovoja
- Maslo za mazanje pekača
- 1 žlica olivnega olja
- 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
- 1 srednje velika rdeča paprika, brez semen in drobno sesekljana
- 1 450 g hlebec rustikalnega francoskega ali italijanskega kruha, narezan na 2,5 cm debele kocke.
- 2 žlici naribanega sira Gruyère (250 g)
- 6 velikih jajc
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 1 skodelica sladke smetane
- 1,5 žlice sesekljanega svežega drobnjaka, plus dodatno za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), Sir Gruyère, mleko, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- 4-litrski pekač namastite z maslom.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Ko se segreje, dodajte klobaso, čebulo in papriko. Med mešanjem kuhajte, dokler klobasa ni pečena in hrustljava, čebula in paprika pa mehki, približno 6 minut.
- Kruh položite v pripravljen pekač. Vmešajte pripravljeno mleto meso in sir, nekaj sira pa prihranite za posip.
- V srednje veliki skledi z metlico stepemo jajca, mleko, smetano, drobnjak ter nekaj soli in popra. Mešanico prelijemo čez kruh in na kratko premešamo, da se enakomerno porazdeli. Potresemo s shranjenim sirom. Pokrijemo s plastično folijo in pustimo stati 30 minut.
- Pekač vzemite iz hladilnika in ga pustite 30 minut, da doseže sobno temperaturo. Medtem segrejte pečico na 175 °C.
- Pecite, dokler vrh ni napihnjen in zlato rjav, nož, zapičen v sredino, pa pride ven čist, približno 1 uro. Potresite s sesekljano mlado čebulo in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
