Polpete z mocarelo
Glasovi: 3
Čas: 2 uri in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Lepo popečene mesne kroglice se dušijo v omaki marinara in postrežejo s kuhanimi testeninami. Vsaka mesna kroglica ima v sebi presenečenje: lepljivo mocarelo na sredini, zato jih postrezite vroče. Odličen recept, ki bo navdušil tako odrasle kot otroke.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 stari rezini belega kruha za sendviče, brez skorje
- 1/3 skodelice mleka
- 700 g mletega govejega mesa
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- Pol čebule, naribane
- 2 stroka česna, drobno naribana
- 1 veliko jajce
- 18 majhnih kock (približno 1 cm vsaka) mocarele (150 g)
- 6 žlic pripravljenih omaka marinara
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 0,5 skodelice svežih listov bazilike, natrganih
- Vroče kuhane testenine za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mesne kroglice, omaka marinara, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Kruh grobo naribajte in ga stresite v veliko skledo. Dodajte mleko in pustite stati 5 minut, da kruh vpije mleko. Dodajte mleto govedino, parmezan, peteršilj, čebulo, česen, jajce, 1 čajno žličko soli in ščepec sveže mletega črnega popra; premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
- Iz mesne mešanice oblikujte 18 mesnih kroglic, na sredino vsake položite košček mocarele in se prepričajte, da je popolnoma prekrit. Hladite vsaj 2 uri ali čez noč.
- V velikem nizozemskem loncu ali veliki, široki ponvi na zelo majhnem ognju zavrite omako marinara. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte polovico olja na srednji temperaturi. V ponev dodajte mesne kroglice in jih pražite v serijah, občasno obračajte in po potrebi dodajte preostalo olje, dokler niso zlato rjave na vseh straneh, približno 6 minut.
- Ocvrte mesne kroglice preložite v omako marinara. Omako zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito, občasno mešajte, dokler se mesne kroglice ne skuhajo, približno 15 minut. Odstavite z ognja in vmešajte baziliko. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite z vročimi testeninami.
Kategorije:
Podobni recepti
