Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ta recept ima v naslovu besedo "zabava", zato ste lahko prepričani, da bodo te mesne kroglice najbolj priljubljena predjed na vaši naslednji zabavi. Milijoni ljudi v 70. letih so vedeli, da je na vsaki zabavi najpomembnejše počakati, da se pojavi pladenj, poln mesnih kroglic. Torej je to vedno zagotovljena poslastica.

Sestavine:

Polpete

• 1 srednje velika čebula
• 700 g mletega govejega mesa
• 220 g mlete svinjine
• 1 pločevinka (280 g) kondenzirane paradižnikove juhe (glejte opombo)
• 1/3 skodelice panko drobtin
• 1 čajna žlička gorčičnega prahu
• 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
• 0,5 čajne žličke grobe soli
• 3 stroki česna, zdrobljeni

Omaka

• 2 žlici nesoljenega masla
• 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
• 2 žlici moke
• 1,5 skodelice goveje juhe
• 0,5 skodelice grozdnega želeja
• 1/4 skodelice zdrobljenih graham krekerjev
• 1,5 žlice kečapa
• 1 čajna žlička rdečega vinskega kisa
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega kodrastega peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, mleto svinjino, črni poper, gorčični prah, kečap, vinski kis, grozdna marmelada, drobtine, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Polpete: Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s folijo in nanj postavite rešetko. V veliki skledi grobo naribajte čebulo. Dodajte mleto govedino in svinjino, paradižnikovo jušno osnovo, panko, gorčični prah, poper, sol in česen ter ročno mešajte, dokler zmes ni gladka. Na pripravljen pekač oblikujte majhne mesne kroglice (približno 1 žlico vsake) in jih položite tesno skupaj, vendar ne preblizu skupaj. Pecite, dokler niso dobro porjavele, 15–20 minut.
2. korak
• Omaka: V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in jo pražite 3–4 minute, dokler se ne zmehča in postane prozorna. Dodajte moko in mešajte, dokler ne zmanjka surove moke, nato pa nadaljujte s kuhanjem še eno minuto.
3. korak
• Vmešajte govejo juho, po 1/2 skodelice naenkrat, in pustite, da se zgosti, preden dodate naslednjo, nato pa vmešajte grozdni žele, dokler se popolnoma ne vmeša. Kuhajte, dokler omaka ne začne vreti, nato dodajte zdrobljene graham krekerje, kečap in kis. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, 3 do 5 minut.
4. korak
• Polpete dajte v ponev z omako in jih nežno premešajte, da se prekrijejo. Kuhajte še 3 minute, nato jih preložite v keramičen pekač. Potresite s sesekljanim peteršiljem in postrezite tople.
  
  Opomba
  
  Campbell paradižnikova juha je proizvajalec juh v pločevinkah, rdeče-bela pločevinka vsebuje 300 g juhe, pripravljene za uživanje.

Glasovi: 1