Klasične mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Če iščete jed, ki bo všeč celotni družini, so mesne kroglice obvezna izbira. Te mesne kroglice iz mletega govedine, začinjene s parmezanom in začimbami, so mehke, sočne in neverjetno okusne. Pečejo se do zlato rjave barve, nato pa se postrežejo z vročo domačo paradižnikovo omako in testeninami ali drugimi prilogami.

Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 540, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 5 G., holesterol 141 mg, natrij 1117 mg, sladkor 9 G.

Sestavine:

1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
10 strokov česna (8 tanko narezanih, 2 drobno naribana)
3 x 800 g pločevinke celih olupljenih paradižnikov San Marzano, ročno zmečkanih
1 žlica posušenega origana
900 g mletega govejega mesa
1 žlica naribanega parmezana
0,5 žlice. drobtine
0,5 skodelice drobno sesekljanega peteršilja
0,5 skodelice mleka
2 veliki jajci

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, Paradižniki San Marzano, drobtine, Parmezan, jajca, mleko, origano

Priporočamo

10 klasičnih koktajlov s šampanjcem

97 najboljših predjedi za novo leto in božič

Novoletne sladice, 31 receptov

31 neverjetnih receptov za silvestrsko večerjo

64 receptov za koktajle in pijače za novoletne praznike

64 receptov za koktajle in pijače za silvestrovo

88 najboljših sladkih pečenih dobrot in receptov za sladice za novoletne praznike

88 najboljših receptov za sladko pecivo in sladice

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne praznike

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne jedi

Priprava:

1. korak

Pečico segrejte na 220 °C.

2. korak

V veliki ponvi ali nizozemskem loncu segrejte olivno olje in sesekljan česen na srednje močnem ognju. Kuhajte med mešanjem, dokler česen ne postane svetlo zlato rjav, 2–3 minute. Dodajte paradižnik, 1 čajno žličko soli, nekaj sveže mletega črnega popra in 2 čajni žlički origana. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte omako med občasnim mešanjem, dokler se rahlo ne zgosti, 15–18 minut.

3. korak

Medtem pripravite mesne kroglice.:

V veliki skledi zmešajte mleto govedino, parmezan, drobtine, peteršilj, mleko, jajca, nariban česen, 2 čajni žlički soli, nekaj sveže mletega črnega popra in preostalo 1 žlico origana. Dobro premešajte z rokami. Oblikujte 30 3,8 cm velikih mesnih kroglic in jih razporedite na dva pekača. Pecite, dokler niso pečene in rahlo porjavele, 12 do 15 minut.

4. korak

Polpete z lopatico previdno prenesite na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo, nato pa jih prenesite v omako. Kuhajte, dokler se ne zmehčajo, 15–20 minut. Polpete in omako prenesite v počasni kuhalnik in jih ohranite na toplem.