Pikantne mesne kroglice in koriander Raita
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 258, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 99 mg, natrij 305 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 258, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 99 mg, natrij 305 mg, sladkor 5 G.
Te sočne, okusne mesne kroglice so okusna kombinacija mlete govedine, jogurta, čatnija, drobtin in začimb, ki skupaj ustvarijo okus tandoorija. Polpete postrezite kot predjed, eno na listu solate, prelite s česnovo raito s koriandrom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici masla
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1,5 čajne žličke kari v prahu
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- Rastlinsko olje za mazanje pekača
- 450 g mletega govejega mesa
- 1 skodelica grškega jogurta
- 2 žlici. panko drobtine
- 2 žlici l. tamarindovega čatnija
- 1 čajna žlička paprike
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra
- 2 veliki jajci, rahlo stepeni
- 2 žlici drobno sesekljanega koriandra
- Solata, sesekljana, za serviranje
- 1/4 skodelice drobno naribane kumare za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mesne kroglice, kari, paprika, omaka čatni, tamarind, solata, kumare
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni ponvi na srednjem ognju stopite maslo in na njem, občasno mešajte, pražite čebulo, dokler se ne zmehča, približno 5 minut.
- Dodajte 1/4 čajne žličke soli, curry v prahu in dve tretjini česna ter nadaljujte s kuhanjem, mešajte, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Mešanico prelijte v veliko skledo in pustite, da se ohladi. Pekač z robom rahlo namastite z oljem. Mešanici s čebulo dodajte mleto govedino, 1/4 skodelice jogurta, drobtine, tamarindin čatni, papriko, kajenski poper, če ga uporabljate, 1 1/4 čajne žličke soli in jajca.
- Zmešajte z rokami. Oblikujte 3 cm velike kroglice in jih nežno valjajte med dlanmi. Položite jih na namaščen pekač, tesno pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut ali čez noč.
- Pečico segrejte na 220 °C. Polpete pecite do zlato rjave barve, približno 20 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte preostale 3/4 skodelice jogurta, preostali česen, 1/2 čajne žličke soli in koriander.
- Vsako polpeto položite na list solate na servirnem krožniku. Potresite z naribano kumaro in malo tamarindovega čatnija (lahko nadomestite z jabolčnim maslom, zmešanim z malo limoninega soka in kajenskega popra). Postrezite z jogurtovo omako.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
