Sladke in pikantne mesne kroglice za predjed

Glasovi: 2

Kako narediti - sladke in pikantne mesne kroglice

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 mesnih kroglic

Te sočne mesne kroglice, pečene v pečici, lahko postrežemo kot predjed na praznični mizi, z nabodalci ali zobotrebci v bližini za prebadanje. Vložene jalapeño paprike, dodane mletemu mesu, jim dajo prijeten, zmeren pikanten okus. Končane mesne kroglice so prelite z glazuro iz poprovega želeja in soka granatnega jabolka, kar jim daje okusen sijaj in pikantno-sladek okus, ter okrašene s semeni granatnega jabolka.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g mletega govejega mesa
220 g mlete svinjine
1 pločevinka (110 g) na kocke narezanih jalapeño paprik, odcejenih
0,5 skodelice panko drobtin
1 čajna žlička granuliranega česna
1 veliko jajce
1 majhna čebula, drobno sesekljana
1 kozarec (280 g) poprovega želeja, po možnosti Tabasco
0,5 skodelice mešanice za koktajl Bloody Mary
1/4 skodelice soka granatnega jabolka
2 žlici rjavega sladkorja
1/4 žlice semen granatnega jabolka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mesne kroglice, mleto govedino, mleto svinjino, jalapeno paprika, panko drobtine, sok granatnega jabolka, poprov žele, česnove granule, granatno jabolko

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C. Rešetko postavite na pekač in jo rahlo popršite s pršilom za peko.
V veliko skledo dajte mleto govedino in svinjino. Dodajte na kocke narezan jalapeño, panko drobtine, granuliran česen, jajce, čebula, 1 žlica. poprov žele, dodajte malo soli in popra ter nežno premešajte.

Mleto meso zajemajte po eno žlico naenkrat in ga zvijte v kroglice, ki jih položite na pripravljeno rešetko. Polpete pecite približno 25 minut, dokler se rahlo ne zapečejo.
Medtem pripravite glazuro.:

V majhni kozici zmešajte mešanico Bloody Mary, sok granatnega jabolka, svetlo rjavi sladkor in preostali poprov žele (približno 3/4 skodelice). Kuhajte na srednji temperaturi in občasno mešajte, dokler se žele ne raztopi in se omaka nekoliko zgosti, približno 5 minut. Ugasnite ogenj in glazuro prelijte v veliko skledo, da se ohladi. Glazura se bo med ohlajanjem zgostila.
Vroče mesne kroglice preložite v veliko skledo z glazuro in jih nežno premešajte, da se enakomerno prekrijejo. Preložite na servirni krožnik in potresite s semeni granatnega jabolka.