Polpete z omako "Ježki"
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kombinacija govedine, dolgozrnatega riža, čebule, italijanskih začimb in paradižnikove omake daje tem "ježkom" edinstven okus, zaradi česar so hiter in enostaven obrok, v katerem lahko uživate tudi med tednom po službi. Med peko mesnih kroglic se kuha tudi nekuhan riž v njih, zaradi česar se konice dvignejo kot trni na površini mesnih kroglic, kar jim daje videz ježa! Od tod tudi igrivo ime. Mesne kroglice prekuhajte v hitri paradižnikovi omaki in postrezite s testeninami, pire krompirjem ali katero koli drugo prilogo po vaši izbiri.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega govejega mesa, po možnosti z 20 % maščobe
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- Pol majhne čebule, drobno narezane
- 0,5 skodelice dolgozrnatega belega riža
- 1 žlica sesekljanega peteršilja + dodatno za serviranje
- 1 čajna žlička italijanske začimbe
- 0,5 čajne žličke česna v prahu
- 2 žlici olivnega olja
- 1 pločevinka (800 g) paradižnikove mezge
- 1/4 skodelice kečapa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, dolgozrnati riž, paradižnikova mezga, Italijanske začimbe, česen v prahu, peteršilj, kečap
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V veliki skledi z rokami zmešajte mleto govedino, jajce, čebulo, riž, peteršilj, 1/2 čajne žličke italijanskih začimb, 1/4 čajne žličke česna v prahu, 1 čajno žličko soli in ščepec sveže mletega črnega popra, dokler se sestavine enakomerno ne porazdelijo. Iz mesne mešanice oblikujte 24 kroglic (vsaka približno 2 polni žlici, premera 2,5 cm).
- V veliki ponvi, primerni za pečico, segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Ko se začne lesketati, dodajte mesne kroglice in jih pecite, dokler se ne zapečejo na vseh straneh, 1 do 2 minuti na vsaki strani. Zmanjšajte ogenj na srednjo stopnjo, nato dodajte paradižnikovo mezgo, kečap, preostalo 1/2 čajne žličke italijanskih začimb, preostalo 1/4 čajne žličke česna v prahu, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletih sveže mletih črnih poprov, da se mesne kroglice dobro prekrijejo.
- Tesno pokrijte in pekač postavite v pečico. Pecite, dokler mesne kroglice niso kuhane, riž mehak in omaka nekoliko zreducirana, približno 50 minut. Pekač previdno vzemite iz pečice in potresite s sesekljanim peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
