Okusne jedi z veganskimi nadomestki mesa

Analogi mesnih jedi

Samo zato, ker ne jeste mesa, še ne pomeni, da si nikoli več ne boste zaželeli sendviča s slanino ali svinjino. Vedno več ljudi prehaja na vegansko in vegetarijansko prehrano, da bi izboljšali svoje zdravje, zato je zdaj na voljo več alternativ mesu kot kdaj koli prej. Včasih pa jih ni tako enostavno spremeniti v okusne jedi. Postali smo ustvarjalni in si izmislili nove različice klasičnih jedi – mesne kroglice z gobami in lečo, tacose z oreščki in celo slanino z gobami. Ti recepti ponujajo krepko, dušo zadovoljivo razvajanje, hkrati pa ostajajo popolnoma vegetarijanski.

Lečine polpete z gobami

Te krepke mesne kroglice so narejene iz sestavin, ki vsebujejo glutamat, ki je odgovoren za okus umami. Leča, čebula, česen, paradižnikova mezga, sojina omaka in prehranski kvas prispevajo k mesnemu okusu teh veganskih mesnih kroglic. Bogate so tudi z beljakovinami in vlakninami.

Recept: Lečine polpete z gobami

Sendvič z dimljenimi gobami

Karamelizirane, hrustljave gobe v tem receptu dodajo mesnati okus. Za vegetarijanski sendvič BLT položite nekaj rezin na opečen kruh skupaj z narezanim paradižnikom in solato. Ali pa gobe postrezite s skledo ovsenih kosmičev za zajtrk za odličen začetek dneva.

Recept: Sendvič z dimljenimi gobami

Veganski tacosi s sirom in vloženo rdečo čebulo

Ti preprosti tacosi brez mesa z oreščki in sušenimi paradižniki so edinstvena različica klasične jedi, prežete s tradicionalnim okusom zaradi pikantnih čilijev in dimljene paprike. Nadev okrasite z vloženo rdečo čebulo, veganskim sirom cotija in svežim koriandrom – vi in ​​vaša družina boste te tacose oboževali.

Recept: Veganski tacosi s sirom in vloženo rdečo čebulo

Veganski rakovi kolački iz čičerike

Ti polpeti imajo znan okus – začimbe Old Bay, limono in izrazito grenkobo – vendar tukaj ni rakovega mesa. Namesto tega se uporablja čičerika, ki je prav tako okusna.

Recept: Veganski rakovi kolački iz čičerike

Veganske fižolove klobase za zajtrk

Fižolove klobase imajo okus po navadnih mesnih klobasah, vendar so polne vlaknin: 5 gramov vsaka. Za uravnotežen vegetarijanski zajtrk jih postrezite z avokadovim toastom in svežim paradižnikom.

Recept: Veganske fižolove klobase za zajtrk

Veganski sendviči s svinjino

Svinjina v teh veganskih sendvičih je narejena iz gob, počasi pečenih v marinadi iz melase in začimb. Nadev položite na mini žemljico za burger, prelijte z zeljno solato in veganskim prelivom ter uživajte.

Recept: Veganski sendviči s svinjino

Veganska tunina solata s semeni

Ta veganska različica klasične solate uporablja namočena sončnična semena kot nadomestek za tuno in majonezo. Z živahnimi okusi limone in svežih zelišč, hrustljavo zeleno in šalotko je ta solata tako okusna, da ribe ne boste pogrešali.

Recept: Veganska tunina solata s semeni