Maroška mešanica začimb merguez
Glasovi: 4
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 3/4 skodelice
Kompleksnost: zlahka
Količina: 3/4 skodelice
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 16, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 16, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Začimba merguez je skupaj s hariso bistvena sestavina pri pripravi pikantnih klobas merguez. Zaradi nje so klobase neverjetno okusne, slastne in polne okusov vzhodnjaške kuhinje. To mešanico začimb lahko kupite v trgovini, še bolje pa je, da jo pripravite sami, še posebej ker je tako preprosta in so vse sestavine zlahka dostopne. Zmešajte začimbe in jih shranite v kozarcu. Če želite pikantnim klobasam sladek priokus, lahko mešanici dodate sladkor v prahu. To začimbo uporabite ne le za klobase merguez, temveč tudi za vse jedi iz mletega mesa, kot so zrezki, mesne kroglice ali mesna štruca.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice sladke paprike
- 2 žlici semen komarčka (zmletih)
- 2 žlici mlete kumine
- 1 žlica semen koriandra (mletih)
- 2 žlici soli
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička kajenskega popra
- 3/4 čajne žličke črnega popra
- Neobvezno: 4 čajne žličke sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: paprika, semena komarčka, kumina, koriander, cimet, mleti kajenski poper, črni poper, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse sestavine odmerite in jih dajte v skledo.
- Premešajte.
- Enkrat presejemo skozi fino cedilo in ponovno premešamo.
- Za shranjevanje prenesite v nepredušno posodo.
Kategorije:
Podobni recepti
