Pikantni špageti z mega mesnimi kroglicami
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 18
Kalorije 300, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 2 G., holesterol 56 mg, natrij 344 mg, sladkor 3 G.
Velikost porcije: 1 od 18
Kalorije 300, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 2 G., holesterol 56 mg, natrij 344 mg, sladkor 3 G.
Sunny Anderson pripravlja te ogromne mesne kroglice iz mešanice mletega govejega in svinjskega mesa, posute z naribanim parmezanom in dišečimi zelišči. Te mega mesne kroglice se najprej ocvrejo v ponvi do zlato rjave barve, nato pa se dokončno spečejo v pečici, kar ima za posledico čvrsto, hrustljavo zunanjost in sočno notranjost. Navdušene bodo tako pri odraslih kot pri otrocih. Postrezite s kuhanimi špageti, prelite z domačo pekočo omako in posute z obilno količino parmezana.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Mega mesne kroglice
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 0,5 skodelice navadnega drobtine
- 0,5 čajne žličke čebule v prahu
- 1 čajna žlička suhega naribanega žajblja
- 2 čajni žlički grobe soli
- 1/4 skodelice sesekljanih listov peteršilja
- 450 g mletega govejega mesa
- 450 g mlete svinjine
- 2 jajci, stepeni
- 2 stroka česna, strta
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
Pikantni špageti
- 2 žlici olivnega olja
- 0,5 skodelice sesekljane čebule
- 0,5 skodelice sesekljane zelene paprike
- 2 stroka česna, strta
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 0,5 čajne žličke kajenskega popra
- 1 pločevinka (800 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov
- 1 čajna žlička pekoče omake
- 1 čajna žlička sladkorja (neobvezno)
- 450 g špagetov, kuhanih do stanja al dente
- Nariban parmezan za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Parmezan, drobtine, čebula v prahu, žajbelj, peteršilj, mleto govedino, mleto svinjino, jajca, česen, čebula, sladka paprika, origano, mleti kajenski poper, pasirani paradižniki, pekoča omaka, sladkor, špageti testenine
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
Polpete:
V veliki skledi zmešajte parmezan, drobtine, čebulo v prahu, žajbelj, sol, sveže mlet črni poper po okusu in peteršilj. Dodajte mleto govedino in svinjino, jajca in česen ter nežno premešajte. Oblikujte 8 enako velikih mesnih kroglic.- Segrejte ponev s premerom 25 cm (10 palcev) na srednje močnem ognju. Dodajte rastlinsko olje. Ko je olje vroče, dodajte mesne kroglice in jih pražite do zlato rjave barve na vseh straneh, približno 10 minut. Ponev postavite v pečico in pecite mesne kroglice, dokler niso pečene, približno 15 minut.
Medtem pripravite omako:
V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje, čebulo, papriko, česen, ščepec soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Pražite, dokler se zelenjava ne zmehča, nato dodajte origano, kajenski poper, pasiran paradižnik in pekočo omako. Poskusite in po potrebi dodajte sladkor. Začinite s soljo in poprom po okusu. Omako zavrite in kuhajte približno 20 minut.- Omako poskusite in po potrebi dodajte sol in poper. Kuhane testenine postrezite z omako in mesnimi kroglicami, tako da na porcijo razporedite dve mesnimi kroglicami. Potresite z naribanim parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
