Otroci lahko naredijo: jabolčni kruh

Glasovi: 1

Kako narediti - primerno za otroke: jabolčni kruh

Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Ta sladki kruh dobesedno kar poka od dišečih jabolk. Najbolje je uporabiti jabolka Mackintosh ali podobna hrustljava jabolka, ki se bodo med peko zmehčala, ne da bi se raztopila v drobtini. Otroci bodo ta kruh še posebej oboževali. Povabite jih v kuhinjo, da pomagajo. Malčki bodo z veseljem mešali koščke jabolk s sladkorjem, starejše otroke pa lahko naučite, kako lupiti jabolka, odmeriti in presejati suhe sestavine. Kruh je zmerno sočen, sladek in ima razkošen jabolčni vonj, ki ga okrepi ščepec cimeta, muškatnega oreščka in vanilije. Popoln za zajtrk ali sladico.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

5 majhnih jabolk sorte McIntosh, olupljenih in narezanih na 1/4-palčne koščke (približno 4 skodelice)
1,5 skodelice sladkorja
0,5 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
Sprej za kuhanje
2 skodelici vrhunske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička mletega cimeta
0,5 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
0,5 čajne žličke fine soli
2/3 skodelice rastlinskega olja
2 veliki jajci
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Posebna oprema: pekač za kruh dimenzij 25 x 12,5 x 7,5 cm.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, limonina lupinica, jajca, ekstrakt vanilije, muškatni orešček, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi ročno zmešajte jabolka, sladkor in limonino lupinico, dokler sladkor ne postane podoben mokremu pesku. Mešanico pustite stati 30 minut in občasno premešajte (sladkor se bo začel topiti, vendar bo še vedno drobljiv).
Medtem segrejte pečico na 175 °C in pekač za kruh obilno popršite s pršilom za peko. Na velik list papirja za peko presejte moko, sodo bikarbono, cimet, muškatni orešček in sol. V srednje veliki skledi zmešajte rastlinsko olje, jajca in vanilijev ekstrakt.

Moko odmerite z žlico v suho merilno skodelico in odstranite odvečno moko. Če moko zajemate neposredno iz vrečke, jo boste stisnili in pekovski izdelki bodo suhi.

Ko se jabolka namočijo, dodajte mešanico moke in premešajte, da se enakomerno porazdeli. Vlijte mešanico masla in premešajte (ni problema, če ostane nekaj grudic). Testo vlijte v pripravljen pekač za kruh. S pekačem nekajkrat potrkajte ob pult, da se testo enakomerno porazdeli.
Kruh pecite, dokler vrh ni zlato rjav in se ob pritisku ne upogne nazaj (zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, lahko pride ven z nekaj vlažnimi drobtinami), 55–60 minut. Ohladite v pekaču na rešetki. Kruh vzemite iz pekača in postrezite topel ali pri sobni temperaturi.

Opomba

Ne puščajte otroka brez nadzora v kuhinji. Omejite ga na opravila, primerna njegovi starosti.