Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Žameten pire krompir je odlična priloga za vsako priložnost, pa naj bo to praznik ali preprosta večerja med tednom. Ta recept uporablja rumen krompir, ki v kombinaciji z maslom, kremnim sirom in sladko smetano ustvari neverjetno gladek, kremast pire. Cajunska začimba uravnoteži kremastost s svojimi pikantnimi notami. Razmerja začimb za domačo kajunsko začimbo so navedena tudi spodaj. Ostanke lahko shranite v tesno zaprtem kozarcu in dodate drugim jedem.

Sestavine:

Pire krompir

• 2,3 kg krompirja Yukon Gold, olupljenega in narezanega na koščke
• 220 g masla
• 1 paket 220 g kremnega sira, sobne temperature
• 1 skodelica sladke smetane
• 1 žlica domače kajunske začimbe
• 0,5 čajne žličke začinjene soli in 0,5 čajne žličke grobe soli
• 0,5 čajne žličke črnega popra

Domača kajunska začimba

• 2 žlici česna v prahu
• 2 žlici paprike
• 2 žlici črnega popra
• 2 žlici grobe soli
• 1 čajna žlička kajenskega popra
• Vse sestavine zmešajte v posodi.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

rumeni krompir, pire krompir, kremni sir, smetana, Cajunska začimba, sol z začimbami, česen v prahu, paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem loncu zavrite vodo in dodajte krompir. Zavrite in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, ko ga prebodete z vilicami, 20–25 minut.
2. korak
• Krompir odcedite v velikem cedilu. Nato ga vrnite v suho ponev in ponev postavite nazaj na štedilnik. Krompir pretlačite na majhnem ognju, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
3. korak
• Ugasnite ogenj in krompirju dodajte maslo, kremni sir, sladko smetano in kajunsko začimbo. Dobro pretlačite! Nato dodajte začinjeno sol, grobo sol in črni poper. Premešajte.
4. korak
• Ponev pokrijte s pokrovko, da pire krompir ostane topel, dokler ga ne postrežete.

Glasovi: 2