Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Jedi, kot so makaroni s sirom in piščanec po florentinsko, imajo eno skupno sestavino: žametno sirovo omako, ki poveže testenine, piščanca, špinačo in zelenjavo. Rezultat je osupljiva jed iz enega lonca, ki prekipeva od svežine in živahnih barv sočne zelenjave.

Sestavine:

• 450 g testenin v obliki rogov
• 6 žlic slanega masla
• 450 g piščančjih prsi brez kosti in kože, narezanih na majhne kocke
• 2 stroka česna, strta
• 0,5 skodelice piščančje juhe
• 2 skodelici polnomastnega mleka
• 0,5 skodelice sladke smetane
• 1 skodelica naribanega belega čedarja
• 1 skodelica naribanega sira fontina
• 2 čajni žlički koruznega škroba
• 220 g belega topljenega sira, narezanega na kocke
• 3 skodelice mlade špinače
• 1,5 skodelice češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

testenine, piščančje prsi, čedar sir, Sir Fontina, mleko, smetana, češnjevi paradižniki, špinača

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Testenine skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in postavite na stran.
2. korak
• V ponvi na srednji temperaturi stopite polovico masla. Dodajte piščanca in ga začinite s ščepcem soli in črnega popra. Kuhajte, dokler piščanec ni porjavel z vseh strani in kuhan, približno 4 minute. Dodajte česen, premešajte in rahlo porjavite. Dodajte piščančjo juho in med kuhanjem postrgajte morebitne porjavele koščke. Dodajte mleko, smetano in preostale 3 žlice masla ter kuhajte med mešanjem, dokler se maslo ne stopi in omaka ne začne vreti.
3. korak
• V skledi zmešajte čedar, fontino in koruzni škrob. Vse skupaj dodajte v ponev in nenehno mešajte, dokler se sir popolnoma ne stopi. Dodajte kocke topljenega sira in pustite, da se stopijo. Zavrite in pustite, da se omaka zgosti, približno 1 minuto. Dodajte kuhane testenine, špinačo in paradižnik ter premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Poskusite in po potrebi solite. Potresite s svežim peteršiljem in postrezite.

Glasovi: 3